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LE CÉDRATIER DANS L’ANTIQUITE. 
grillée instantanément, car elle est d’une nature très sensible. 
Des gens riches et luxueux plantent des Cédratiers sous des por¬ 
tiques exposés au soleil, en les plaçant près du mur du fond, 
puis ils les arrosent abondamment. Pendant l’été, ils laissent 
les portiques à découvert, afin que les plantes se réchauffent au 
soleil ; mais, sitôt que vient l’hiver, ils couvrent les plantes. 
Si vous voulez rendre rouges les Cédrats, greffez-les sur un 
Mûrier, ou vice versa. On greffe aussi le Cédratier sur le Grena¬ 
dier. — Florentinus (1). » 
« Autre chapitre sur la culture du Cédratier. — Il y en a 
qui plantent les Cédratiers, non seulement en plançons 
(kccjc raXoi), mais encore en billes (xopuvat). Pour ce faire, ils 
courbent une petite branche, de façon à ce que les deux extré¬ 
mités puissent être fichées dans un même trou, puis recou¬ 
vertes de terre. Le germe sort par en haut, par la clé de voûte, 
si l’on peut s’exprimer ainsi. D’autres se servent de courtes 
sections du rameau, qu’ils plantent la tête en bas, c’est-à-dire 
la partie la plus épaisse en haut et la partie la plus mince en 
terre, puis ils les recouvrent de cendre de tiges de Concombres. 
— Anatolius (2). » 
« Comment on peut donner a un Cédrat la forme d'un 
oiseau quelconque , ou bien celle d'une tête d'homme ou de tout 
autre animal. — Pour modeler le fruit susdit en la forme 
d’une tête d’homme ou de tout autre animal, voici comment 
vous agirez. Couvrez cette forme de plâtre ou d'argile, puis 
laissez sécher. Ensuite, au moyen de quelque instrument tran¬ 
chant, coupez l’enveloppe en deux parties, de manière qu’elles 
s’adaptent bien l’une sur l’autre, et faites les cuire dans un four 
à potier. Quand le fruit aura atteint la moitié de sa taille, 
enveloppez-le de ces deux moitiés de moule, que vous attacherez 
bien solidement ensemble au moyen de liens, afin que le fruit, 
en grossissant, ne les sépare pas, et, que ce soit une Poire, une 
Pomme, une Grenade ou un Cédrat, le fruit prendra la forme 
du moule. Bref, tout fruit peut prendre une forme animale. On 
n’a, pour cela, qu’à le laisser mûrir dans des moules sculptés 
en creux. — Africanus (3). » 
(1) Ibid., X, 7. 
(2) Ibid., X, 8. 
(3) Ibid ., X, 9. 
