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COMPTES RENDUS DES SÉANCES. 
L. cicerinus et L . sativus , qui tous deux ont été depuis long¬ 
temps cultivés en plusieurs contrées soit comme fourrage, soit 
pour l’alimentation des hommes. On sait en effet, par le rapport 
de plusieurs médecins de divers pays, que l’intoxication lathy- 
rique (Lathyrisme d’après le professeur Cantini de Naples) a été 
observée à la suite de l’ingestion de pain ou de galettes conte¬ 
nant de la farine de Gesse ciche (C. cicerinus ), vulgairement 
appelée en France Jarosse. La vénénosité de cette farine est 
anciennement connue, car déjà en 1671, un édit de Georges, 
duc de Wurtemberg, interdit de la faire entrer dans la fabrica¬ 
tion du pain. 
Il y a lieu de croire que le poison lathyrique (Lathyrine 
d’après Astier) agit principalement sur la partie inférieure de la 
moelle, car le symptôme dominant de l’intoxication est la para¬ 
lysie des membres inférieurs chez l’homme et du train posté¬ 
rieur chez les animaux. 
La vénénosité du Lathyrus sativus a paru être plus faible 
que celle du L. cicerinus , mais la triste expérience faite par nos 
voisins prouve que celle du L. clymenum n’est pas moindre. 
Nous manquons de renseignements pour estimer celle des autres 
Gesses. 
Il est digne de remarque que, pendant les premiers temps de 
leur végétation et jusqu’à la floraison, les Gesses n’ont pas 
encore acquis leurs qualités vénéneuses. Cette particularité 
explique les divergences entre les auteurs qui se sont occupés 
de cette question. 
C’est pour l’avoir ignorée que quelques-uns ont admis l’inno¬ 
cuité de ces plantes, puisque maintes fois, disaient-ils, des 
bestiaux les ont mangées impunément. 
Le développement tardif des principes vénéneux dans les vé¬ 
gétaux est d’ailleurs un fait assez général et trop peu connu. 
On a vu des gens manger en salade, sans inconvénient, les 
jeunes pousses de certaines plantes qui, comme plusieurs 
Ombellacées et Renonculacées (les Œnanthe , Ficaria , Caltha, 
les Aconitum eux-mêmes) sont vénéneuses à l’état adulte. La 
progression de la toxicité avec l’âge chez les Champignons 
n’est pas moins certaine et nous intéresse plus vivement 
encore. 
Lorsque les principes âcres ou toxiques des végétaux sont 
volatils, ils disparaissent ou sont diminués après une dessicca- 
