Chemische Physiologie 
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PURIEWITSCH, K., Untersuchungen über die Eiweißsynthese bei 
niederen Pflanzen. (Biochem. Zeitschr., 1912, 38, 1—13.) 
Yerf. ging von dem Gedanken aus, die Verwendbarkeit verschiedener 
Stickstoffverbindungen für die Eiweißsynthese aus der Energiemenge zu 
erschließen, die bei der Synthese verbraucht wird. Als Energiequelle be¬ 
trachtete er die Atmung. Da er voraussetzte, daß bei schwieriger Ver¬ 
arbeitung einer Stickstoff Verbindung zu den Eiweißstoffen des Versuchs¬ 
objectes (Mycelium von Aspergillus niger ) ein größerer Energieverbrauch 
erforderlich ist und folglich auch ein größerer Verbrauch der Stoffe, die 
bei der Atmung oxydiert werden, wählte er als Maß für diesen Verbrauch 
das Verhältnis der Kohlensäuremenge, die das Mycelium während des Ver¬ 
suches bildet, zu seiner Trockensubstanzmenge, mit anderen Worten: die 
auf die Einheit von Trockensubstanz gebildete Kohlensäuremenge. 
Das Mycelium wurde auf einer Nährlösung cultiviert, die die nötigen 
Mineralsalze und Kohlenstoffverbindungen (Dextrose, Stärke, Weinsäure, 
Bernsteinsäure, Glycerin, Mannit u. a.) enthielt. Als Stickstoffquellen 
dienten Nitratsalze, Ammonsalze, Amide, Aminosäuren u. a. Fast in allen 
Versuchen bildete sich nach 48 Stunden ein ziemlich festes weißes Mycel- 
häutchen, das die ganze Oberfläche der Nährlösung bedeckte. 
Die Versuche ergaben, daß die Verhältnisse der Kohlensäuremenge 
zur Trockensubstanz des Mycels am kleinsten sind für Aminosäuren, sowie 
auch für das Ammoniak und seine Derivate. Der geringste Energie¬ 
verbrauch für die Eiweißsynthese findet also dann statt, wenn Glycocoll, 
Alanin, Leucin, Asparaginsäure, Asparagin, Glutaminsäure, Acetamid und 
Methylharnstoff als Stickstoffquellen dargeboten werden. Das Gleiche gilt 
bemerkenswerterweise für Rhodansalze. Bei Ammonsalzen und besonders 
bei Nitratsalzen ist der Energieverbrauch bedeutend größer. 
Die Einführung der Methylgruppe in die organische Verbindung, die 
als Stickstoffquelle dient, wird von einer Verminderung der Energie¬ 
menge begleitet. Dagegen erzeugt die Einführung der Äthylgruppe und 
(besonders) der Phenylgruppe eine Vergrößerung des Energieverbrauches. 
Pepton und Hühnereiweiß zeigen einen größeren Energieverbrauch, als 
man erwarten durfte. 0. Damm. 
ROBERT, M lle , Mode de fixation du calcium par Y Aspergillus 
niger. (Compt. Rend. Acad. Sc., 1912, 154, Nr. 20, 1308—1310.) 
Beim Vorhandensein von Calcium in einer Cultur von Aspergillus 
niger verbindet sich das Metall mit einem Teil der vom Pilze normaler¬ 
weise abgesonderten Oxalsäure und liefert oxalsaures Calcium, welches 
sich im Mycelium festsetzt. Die Gewichtszunahme von Aspergillus bei 
Cultur in Gegenwart ansehnlicher Calciummengen ist fast ausschließlich 
auf diese Bildung von Calciumoxalat zurückzuführen. Lakon (Tharandt). 
LICHTWITZ, L., Über Fermentlähmung. (Zeitschr. Physiol. Chem. 
1912, 78, 128—149.) 
Bei der sog. Fermentlähmung, d. h. bei der Erscheinung, daß Fer¬ 
mente durch die von ihnen gebildeten Stoffe Beeinträchtigung erfahren, 
gehen die Fermente in eine inactive Form über, die Wirkung ist rever¬ 
sibel. Werden die gebildeten Stoffe entfernt, so wird das Ferment wieder 
activiert. Speciell werden Versuche mit Invertase angeführt und geprüft, 
ob die Invertwirkung lebender Hefen Beeinträchtigung erfährt, wenn 
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