Technische Mycologie 
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Institut der Universität Breslau, von Apparaten für Untersuchung und 
Cultur, Tafeln und Lichtbildern gedacht. Wehmer. 
Niemann, Über bauphysicalische Grundsätze bei der Be¬ 
kämpfung des Hausschwammes (Schriften Physic. Öcon. 
Gesellsch. Königsberg 1913, 53, 317—318). 
In der Verschalung der Decke geht ein Luftstrom, der in 1—2 Jahren 
die Balken lufttrocken macht; er zieht aber auch zwischen Unterschalung 
und Zwischendecke nach außen um den Balkenkopf und geht dann bis 
ins oberste Stockwerk. Im Winter wird er dann vor den Balkenköpfen 
an dem hier nur dünnen Mauerwerk der Außenwände abgekühlt; es tritt 
so Condenswasserbildung ein, wodurch die günstigen Bedingungen fürs 
Wachstum holzzerstörender Pilze überhaupt geschaffen werden. Die Luft 
unter der Decke ist nach Messungen des Verf. feuchter als am Fußboden. 
Diese Condenswasserbildung muß vor allem verhindert werden; als einziges 
Mittel dagegen betont er die Wärmeisolierung der Balkenköpfe (durch 
Isolierplatten mit Luft, dazwischen Luftschächte über den Balkenköpfen). 
Künstliche Lüftung zur Verringerung des Feuchtigkeitsgehaltes ist bei der 
Bekämpfung des Hausschwammes erfolglos gewesen. In völlig nassem 
Holze lebt dieser Schwamm nicht; unter gewissen Zugerscheinungen lebt 
er am besten, weil durch die Zugluft die überschüssige Feuchtigkeit ent¬ 
fernt wird. Unzureichend sind nach Meinung des Verf. die vielen ange¬ 
priesenen chemischen Mittel zur Bekämpfung des Hausschwammes. (!) 
Matouschek (Wien). 
SARTORY, A., Sur la présence d 'Aspergillus fumigatus Fres 
sur des cigares (Compt. Rend. Soc.Biol. 1913,74, Nr. 11, 650—651). 
L'auteur a trouvé X Aspergillus fumigatus sur des cigares mexicains. 
Il a pu le cultiver, l’identifier, et constater son pouvoir pathogène. 
R. Maire (Alger). 
SERGER, H., Hefe als Nahrungsmittel (Pharm. Ztg. 1913, 58, 256 
—257). 
Die Verwendung von Hefe als Nahrungsmittel ist auf dreierlei Weise 
möglich: 1. Directe Verwendung. 2. Verwendung als Trockenpräparat, 
3. Umgestaltung in Hefeextract. Die verschiedenen Verfahren werden 
erläutert. Brauereihefe muß vor der Verwendung infolge der Verunreinigung 
durch Hopfenharz entbittert werden. Es finden sich noch Angaben über 
Verdaulichkeit usw., zum Schluß eine Gegenüberstellung verschiedener 
Hefeextracte mit Fleischextrakt und Suppenwürze. 
Rippel (Augustenberg). 
KÜHL, H., Über Beziehungen der Hefen und hefenähnlichen 
Pilze zu unseren Nahrungsmitteln (Zeitschr. Öffentl. Cliem. 1912, 
18. 241—244). 
Auf den Gehalt an wilder Hefe untersuchte Verf. Honig, Citronen- 
saft, Dörrobst usw. Auf getrockneten Feigen fand Verf. Hefen vom 
Typus Ellipsoideus und Cerevisiae , an Apfel schnitten eine milchzucker¬ 
vergärende Hefe, auf Apricosen Hefen vom Typus Cerevisiae und 
Pastorianus und eine Oidium-kxi , auf Pflaumen Hefe vom Typus 
Ellipsoideus und Apiculatus, in gärendem Honig Hefen vom Typus 
