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Chemische Physiologie 
LINDNER, P. und WÜST, G„ Zur Assimilation des Harnstoffs 
durch Hefen und Pilze (Wochenschr. f. Brauerei 1913, Nr 30, 
477). 
Die Versuche, welche mit Harnstoff unter Zugabe von Maltose 
angestellt wurden, ergaben, daß Harnstoff gut von Hefen verwertet wird. 
Emmerling. 
LINDNER, P., Bemerkungen zu A. J. Kluyvers Mitteilung über 
die Assimilierbarkeit der Maltose durch Hefen (Biochem. 
Zeitschr. 1913, 56, H. 1/2, 163). 
Durch die Mitteilung Kluyvers, daß bei Anwendung der Kahl- 
BAUMschen Maltose, welche stickstoffhaltig ist, Fehler bei Hefenassi¬ 
milationsversuchen entstehen können, ist der Verf. veranlaßt worden, seine 
eigenen diesbezüglichen Versuche zu wiederholen. Die angewandte Maltose 
wurde umkristallisiert und war stickstoffrei. Nunmehr war bei Combi- 
nationen Harnstoff-Glucose und Harnstoff-Maltose kein Unter¬ 
schied mehr in der Verwertung des Zuckers zu beobachten. Es ist nun¬ 
mehr auch die Frage, ob Hefe Stickstoff aus der Luft assimiliert, da 
früher Maltose dabei verwendet war, wieder offen geworden. Es scheint, 
als ob Maltose direct von der Hefe assimiliert wird, was auch bei Sachsia 
suaveolens bezüglich des Rohrzuckers der Fall zu sein scheint. 
Emmerling. 
KOSSOWICZ, A., Die Zersetzung von Harnstoff, Harnsäure, Hip¬ 
pursäure und Glycocoll durch Schimmelpilze (Zeitschr. f. 
Gärungsphysiol., 1912, 1, 60—62.) 
Verf. hat einige Culturversuche mit Mycelpilzen auf Lösungen von 
Handelsraffinade mit Kaliumphosphat und Magnesiumsulfat gemacht, denen 
als Stickstoffverbindung Harnstoff, Harnsäure, Hippursäure oder Glycocoll 
zugesetzt wurde, und fand da meist eine „gute Entwicklung“ der Pilze, 
indes die Nährlösungen mit Nesslers Reagens Ammoniak anzeigten. 
Neues bringen die sehr allgemein gehaltenen kurzen Angaben, welche 
weder Culturdauer, Pilzgewicht, zersetzte Harnstoff menge usw., noch 
Menge oder Verbindungsform des gebildeten Ammoniaks, Versuchstempe¬ 
ratur und anderes berühren, nicht. Die Tatsache, daß genannte Stick¬ 
stoffverbindungen bei Spaltung oder Verbrauch Ammoniak liefern, ist ja 
schon länger bekannt, nicht minder, daß sie für eine ganze Anzahl von 
Pilzen sowohl als Stickstoff- wie als mehr oder weniger geeignete gleich¬ 
zeitige Stickstoff- und Kohlenstoffnahrung dienen können; es braucht nur 
an die Arbeiten von Czapek, Went, Klebs, Raciborski, Pfeffer u. a. 
über Aspergillus, Monilia, Basidiobolus, Saproleg?iia, Pénicillium usw. 
erinnert zu werden, und genaueres über die Zersetzung dieser Stoffe 
erfahren wir vom Verf. auf den zwei Seiten seiner Mitteilnng auch nicht. 
Unter den benutzten Pilzen befinden sich „Mzicor Boidin (< und ,,Peni- 
cillium crustareum“. Wehm er. 
TUNMANN, 0 ., Zur Microchemie von Fungus Laricis (Beiträge 
zur Angewandten Pflanzenmicrochemie, IX) (Apoth.-Zeitung 1914, 29, 
120 - 122 ). 
Die A gar i ein säure des Fungus Laricis {Polypoms officinalis 
Fr, Lärchenschwamm) läßt sich microchemisch auch durch Erhitzen 
