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Chemie — Technische Mycologie 
PARIS OT, J. et Vernier, P., Sur la présence et la recherche de 
l’acide cyanhydrique chez les champignons (Bull. Soc. Mycol. 
France 1913, 29, 332-334). 
Les auteurs ont constaté la présense de CNH dans un Pleurotus 
des souches de conifères qui est très probablement P. porrigens (Fr.). 
R. Maire (Alger). 
BUSCHMANN, E., Ein Beitrag zur Untersuchung der basischen 
Bestandteile des Fliegenpilzes (Pharmazeutische Post 1913, 45 , Nr. 
43, 453—454). 
Die zerstückelten Exemplare von Amanita mus caria Pers. wurden 
in Methylalcohol gelegt. Nach umständlichem Verfahren erhielt Verf. eine 
neutrale Flüssigkeit, die mit 20%igem Silbernitrat versetzt wurde; zuletzt 
erschien Hypoxanthin. Das Filtrat, das nach dem Entfernen des salpeter¬ 
sauren Hypoxanthinsilbers erhalten wurde und welches das salpetersaure 
Xanthinsilber enthielt, wurde mit Ammoniak alcalisch gemacht, wobei sich 
ein bräunlicher flockiger Niederschlag bildete. Nach dem Abfiltrieren 
desselben wurde letzterer mit Schwefelammonium versetzt; das gebildete 
Schwefelsilber wurde abfiltriert und das Filtrat eingedampft. Es erschien 
Xanthin. Zellner hat nicht Xanthin, sondern Hypoxanthin in Händen 
gehabt. Matouschek (Wien). 
FISCHER, E., Depside, Flechtenstoffe und Gerbstoffe (Vortrag, 85. 
Vers. Deutscher Naturforscher u. Ärzte in Wien 1913). 
Mit Hilfe einer vom Vortragenden ausgearbeiteten Methode gelang 
es ihm mehr als 20 Depside herzustellen. Die Synthese der Lecanor- 
säure speciell (Didepsid) gelang sehr gut. Für die Evern säure wurde 
synthetisch die Structur ermittelt. Die anderen neuen Mitteilungen be¬ 
treffen die Untersuchung von Gerbstoffen und interessieren uns hier 
weniger. Matouschek (Wien). 
OWEN, W. L., The occurence of Saccharomyces Zopfii in Cane 
syrups and variation in its resistance to high temperatures 
when grown in solutions of varying densities (Centralbl. Bact. 
II, 1913, 39 , Nr. 18/19 [6. Dec], 468—482; 5 figs.). 
Fermentierende Zuckerrohrsyrupe enthalten neben Bactérien die 
Hefe Saccharomyces Zopfii. Diese Hefe überdauert die übliche Erhitz¬ 
ung des Syrups auf 70°. Experimentell zeigte Verf., daß selbst nach 
10 Minuten langer Erhitzung des Syrups auf 90° die darin enthaltene 
Hefe noch schwach zu fermentieren vermag. Diese Gärkraft genügt, um 
das characteristische „Puffen“ der Syrupe hervorzurufen. Saccharomyces 
Zopfii erwies sich als außerordentlich resistent gegen starke Concentrationen. 
Ähnliche Beobachtungen hatte Wehmer bereits an Hefen aus 15% Koch¬ 
salz enthaltender Heringslake gemacht. W. Herter (Berlin-Steglitz). 
LINDNER, P. und GENOüD, G., Zur Characteristik der Willi a 
belgica und einiger Hefen im belgischen Lambicbier 
(Wochenschr. f. Brauerei 1913, 30 . 363). 
Die Willia belgica ist bereits von Lindner im Jahre 1889 aus 
Brüsseler Bier isoliert worden. Die hutförmigen Sporen sind dicht in 
der Zelle zusammengedrängt und keimen in Weinmost nicht aus, die 
