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CIRSIÜM OLERACEUM. 
nom hellénique Tragus (bouc), fît imprimer, en 1552, à Stras¬ 
bourg. Voici la description donnée dans cet ouvrage (860-861), 
sous la dénomination de Carduus pratensis : 
Carduus pratensis in nonnullis pratis, unde ei nomen, nas- 
citur, folio satis longo latoque, utrinque serrato, exiguis tene- 
risque aculeis spinisve exasperato, ex viridi pene albicante, ac 
Carduo fullonum quadamtenus consimili, quod in’tenera æstate 
verno tempore a mulierculis inter cetera olera legitur. Junio 
mense caules emittit prælongos, oblongis in cacumine capitulis 
emicantes, flore vero in pallorem languescente uti Carduus fere 
benedictus. Cæterum in singulis floribus exigua et purpurea 
apparent stamina. Flore marcescente semen maturatur, tenera 
ac candida, veluti et aliorum Carduorum lanugine involutum 
et in pappos tandem evanescens, aliquanto majus Cyano. Caules 
hujus Cardui teretes e geniculis bina fundunt folia, quæ etipsa 
aquas interdum retinere possunt, sicut et Carduus fullonum. 
Planta est hyemis comptemptrix et quæ frigora facile ferat. 
Aprili mense quotannis nova, candida folia e capillata exeunt 
radice. 
Tragus ajoute que, en raison de son usage alimentaire et par 
analogie, les femmes du peuple l’appellent quelquefois Chou 
des prés. C’est en effet le plus tendre des Chardons. 11 pense 
que c’est sûrement VAcantha agria de Dioscoride et de Pline. 
De son côté, Gesner (De hortis Germ.^ 251) croit que le Char¬ 
don des prés est précisément celui que Théophraste avait appelé 
Leimônia (VI, 4), mot qui signifîe plante des prés. L’assimila¬ 
tion faite par Tragus et par Gesner ne saurait être admise, 
d’abord parce que vraisemblablement Théophraste et Dioscoride 
ne connaissaient pas le Cirsium oleraceum, espèce du centre 
de l’Europe, étrangère à la Flore orientale, et ensuite parce que 
VAcantha agria et la Leimônia sont décrites par les deux bota¬ 
nistes grecs comme des plantes à feuilles fortement épineuses 
('phyllacantha ou acanthôdes), ce qui n’est pas le cas du Cirs'e 
oléracé. 
La fîgure jointe à la description donnée dans l’ouvrage de 
Tragus représente assez bien les feuilles de notre Cirse, mais 
très mal la forme la plus commune de l’inflorescence. En effet, on 
voit le sommet de la tige se bifurquer en deux rameaux qui, 
au lieu de porter des calathides agglomérées et entourées de 
feuilles bractéales dépassant les fleurs, sont terminés par un ca- 
