Physiologie (Mucor) 
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KITTER, G. E., Die giftige und formative Wirkung der Säuren 
auf die Mucoraceen und ihre Beziehung zur Mucorhefe- 
bildung (Jahrb. Wissensch. Bot. 1913, 52, 351). 
Die Arbeit ist eine teilweise abgekürzte und ergänzte Wiedergabe 
einer 1908 erschienenen Abhandlung „über die Wirkung der Salz- und 
Säurelösungen auf einige Schimmelpilze“ (Russisch). Auf die angewandte 
Methodik kann hier nicht des näheren eingegangen werden; nur sei be¬ 
merkt, daß Verf. seine Culturen in kleinen Glasdosen mit 4—5 mm hoher 
Nährflüssigkeitsschicht ansetzte. 
Den Ausgangspunkt bildeten Versuche von Klebs (1896). Verf. kam 
aber zur Einsicht, daß ein Verständnis der Mwcor-Hefebildung erst 
auf Grund eingehenden Studiums der giftigen und formativen Wirkungen 
der Säuren — er benutzt Citronen-, Apfel- und Weinsäure, Salz- und 
Salpetersäure — auf niedere Pilze erwartet werden könne. Seine Arbeit 
gliedert sich demnach in drei Abschnitte, deren wichtigste Ergebnisse 
folgendermaßen zusammengefaßt werden können: 
I. Die Giftwirkung der Säuren auf Mucoraceen und andere niedere 
Pilze. 
1. Die Mucoraceen nehmen in bezug auf Empfindlichkeit gegen¬ 
über Säuren eine Mittelstellung zwischen den sehr resistenten 
Aspergillus- und Pénicillium- Krim einerseits und Saprolegnia 
(und den Bactérien) andererseits ein. 
2. Die Giftigkeit der organischen und auch der anorganischen 
Säuren nimmt in Gegenwart einer anorganischen Stick¬ 
stoffquelle (NH 4 C1, (NH 4 ) 2 S0 4 , NH 4 N0 3 ) bedeutend zu, und 
in Gegenwart einer organischen Stickstoffquelle (Ammon¬ 
citrat, -tartrat und -malat, Asparagin, Pepton) entsprechend ab. 
3. NaCl und andere anorganische Salze üben in Gegenwart freier 
organischer Säuren eine entwicklungshemmende Wirkung aus, 
deren Ursache unbekannt ist, jedenfalls aber nicht in ihrer 
osmotischen Wirkung gesucht werden kann. 
4. „Der Kohlenstoffquelle kommt ebenfalls ein gewisser Ein¬ 
fluß auf die Gift Wirkung der Säure zu.“ 
II. Die Wirkung der Säuren auf die Mycelform. 
1. Verschiedene Vertreter der Mucoraceen bilden Riesenzellen 
unter dem Einfluß von organischen und anorganischen Säuren 
(d. h. der Wasserstoffionen). 
2. „Die Fähigkeit zur Bildung der Riesenzellen ist mit der Fähig¬ 
keit zur Kugelhefebildung nicht verbunden. 
3. Besonders characteristische Riesenzellen bilden sich aus den 
Sporen von Mucor spinosus unter der Einwirkung verschiedener 
Säuren in Gegenwart eines anorganischen Ammonsalzes. 
4. Bei der Übertragung in normale Bedingungen bilden diese 
Riesenzellen an ihrer Oberfläche vollkommen normale Hyphen aus. 
5. Diese Keimung der Riesenzellen erfolgt nach einem bestimmten 
Zeitraum, der durch das Verhältnis der Säureconcentrationen 
in der Anfangs- und Übertragungslösung bestimmt wird“. 
(Ähnlichkeit mit dem WEBER-FECHNERschen Gesetz.) 
6. Die Neigung zur Riesenzellenbildung unter dem Einfluß von 
Säuren kommt auch anderen Schimmelpilzen, wie Aspergillus 
und Citromyces , zu. 
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