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LA FLORE PÎIARAONIQÜE. 
12. — Tritlciim vnlgarc Vill. 
Des grains de Froment ont été très souvent rencontrés dans 
les tombes égyptiennes, et il s’en trouve exposés dans presque 
tous les musées d’Europe. Le Blé antique de l’Egypte a donné 
lieu à plusieurs expériences intéressantes, celle entre autres, 
peut-être un peu naïve, de le semer à nouveau après plus de trois 
mille ans de dessèchement. Cette expérience, il est à peine besoin 
de le dire, n’a nullement été couronnée de succès. Des chimistes 
ont remarqué que le Blé égyptien,placé dans de l’alcool bouillant, 
lui cède une substance résineuse que l’eau en précipite ; d’où la 
conclusion curieuse que les Egyptiens, pour mieux conserver les 
grains destinés à la nourriture du défunt, les vernissaient avant 
de les renfermer dans les tombes. Et, en fait, cet enduit rési¬ 
neux a si bien préservé le Blé que la fécule en a gardé toutes 
ses propriétés chimiques.Schweinfurth a trouvé du Blé bien plus 
petit que l’espèce ordinaire, et qu’il compare au Blè de Béhèra 
de l’Egypte moderne ; d’autres botanistes, par contre, ont re¬ 
marqué des grains beaucoup plus gros que ceux de nos jours. 
Le Froment, nommé Souô en copte, porte en hiéroglyphes le 
nom de Sou ; on le divisait en Sou blanc et Sou rouge. On le 
trouve souvent représenté dans les tombes, au milieu de scènes 
de récoltes. Il est toujours nommé dans le texte officiel des 
listes d’offrandes à faire aux défunts, et on l’employait fré¬ 
quemment en médecine. 
13. — Tpiticnm tnrgidam L. 
Unger a découvert, dans une brique d’El-Kab, des fragments de 
cette céréale, très cultivée de nos jours en Egypte. De Candolle 
en a reconnu les grains dans un certain nombre de cercueils de 
momies. 
14. — Triticum dicoccnm Schrank 
Des épis et des graines isolées de cette espèce de Froment ont 
été reconnus par Schweinfurth au milieu d’offrandes provenant 
d’une tombe de Gébéleïn. 
15. —Triticnin SpeltaL. 
On sait, grâce aux écrivains classiques, que l’Epeautre crois¬ 
sait en Egypte ; on en a du reste retrouvé des graines dans les 
