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LA FLORE PHARAONIQUE. 
19. -— Andropogon laiitg;er Desf. 
Schweinfurth a trouvé, dans un cercueil de Deir-el-Bahari 
remontant àlaXXII* dynastie, des épis complets ainsi que des 
frag*ments de cliaumes de cette plante, laquelle ne se rencontre 
plus en Egypte. 
20. — Sopghum Tulgare Pers. 
Le Sorgho est représenté sur quelques monuments égyptiens. 
Des grains, trouvés dans les tombes, s’en trouvent exposés dans 
divers musées, entre autres dans celui de Florence. Enfin, 
Pickering a trouvé, dans un cercueil ouvert à Saqqarah, des 
tiges de Sorgho entrelacées à des chaumes de Papyrus. 
CYPÉRACÉES 
21. — Cyperns potundns L. 
Les rhizomes très odorants de ce Cyperus sont mentionnés 
dans les recettes de parfumerie égyptienne, entre autres dans 
les recettes du Kyphi. Le mot Kaïou sert en hiéroglyphes à dé¬ 
signer à la fois le C. esculentus et le C. rolundus. Le mot 
Shabin servait à en désigner les rhizomes. On n’a pas retrouvé 
cette plante dans les tombes, mais tous les auteurs anciens s’ac¬ 
cordent pour déclarer qu’elle croissait en Egypte, où on la ren¬ 
contre encore en grande abondance. 
22. — Cyperus esculentus L. 
Les Egyptiens mangeaient les rhizomes de cette plante comme 
plats de dessert ; le fait est constaté par Pline et Théophraste. 
Aussi est-il bien naturel qu’on en ait retrouvé de pleines cou¬ 
pes dans les tombes égyptiennes. Ces rhizomes, provenant de 
Thèbes, sont exposés au musée de Boulaq. Les Arabes, qui en 
font au Caire un très grand commerce, les nomment Habb-el- 
aziz, c’est-à-dire « grains exquis ». 
23. — Cyperus Papyrus L. 
Est-il besoin de démontrer ici que le Papyrus est une plante 
de l’ancienne Egypte ? La chose est connue depuis longtemps 
