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LA PISCICULTURE 
eu des essais de repeuplement des eaux effectués avant cette epoque par Shaw, Boccius, etc. 
Nous ne pensons pas, du reste, qu’on doive attribuer à la pisciculture seule les succès obtenus , 
mais à côté de l’influence très-grande d’une législation des mieux entendues (U , la pisciculture, 
ou pour mieux dire la culture des eaux, a contribué, pour une large part, aux résultats 
obtenus. 
Les procédés mis en usage se rapprochent beaucoup de ceux que nous employons en France, 
et ne diffèrent guère que parce qu autant que possible les Anglais cherchent à opérer en imi¬ 
tant la nature, c’est-à-dire en employant des frayères artificielles, et que, d’autre part, ils ont 
tendance à prolonger la captivité des alevins plutôt qu’à la raccourcir, et en ceci ils se rencontrent 
avec les Norvégiens. Dans les grandes exploitations surtout on accorde la préférence, sur les 
appareils Coste, au dépôt des oeufs sur des lits de gravier, établis au voisinage des sources, là 
où la température est égale, la rapidité suffisante, sans être trop grande, et où l’eau est difficile¬ 
ment troublée, et on reconnaît une importance extrême à conserver les alevins longtemps dans 
des espaces clos ou la surveillance est facile, et à ne les abandonner en pleine rivière que lors¬ 
qu’ils manifestent évidemment le désir d’opérer leur migration à la mer. Ces opérations, qui 
se font presque toujours en plein air et sans l’abri de hangars analogues à ceux qu’on emploie à 
Huningue, sont quelquefois entravées par la congélation, mais cela n’a d’autre inconvénient que 
de retarder l’éclosion : les produits, dit-on, sont plus résistants et plus disposés à s’acclimater. 
Du reste, c’est en retardant ( éclosion par le froid que, comme nous le verrons, on est parvenu 
à doter l’Australie et la Nouvelle-Zélande des saumons qui y manquaient. Le plus ordinairement 
on ne pratique pas la fécondation artificielle, mais on se contente de placer dans des eaux 
munies de frayères artificielles des mâles et des femelles disposés à déposer naturellement 
leurs œufs et leur laitance. 
Une des causes qui ont le plus favorisé le repeuplement des cours d’eau, est certainement 
l’établissement de passages, escaliers ou échelles, qui permettent au poisson de remonter jus¬ 
qu’aux parties les plus élevées des rivières, qui leur étaient interdites par des chutes d’eau trop 
élevées pour qu’ils pussent les franchir (2). 
Il existe en Ecosse un établissement qu’on peut rapprocher jusqu’à un certain point de celui 
d’Huningue, Stormontfield, près de Penh, mais c’est une entreprise particulière fondée en 1853 
pour aider au repeuplement du Tay, alors que notre Huningue est un établissement d’utilité 
publique qui distribue ses produits non-seulement en France, mais aussi lait participer l’étranger 
à ses expéditions d’œufs. Fondé en 1853, à 1 instigation de M. Asworth, cet établissement est 
placé sur la terre de Stormontfield, qui lui a donné son nom, aux environs de Perth et sur les 
bords du Tay(3). Organisé, d’une manière générale, sur le même plan qu Huningue, il en dif- 
(1) Passage libre un certain temps chaque semaine : Queen’s passage, prohibition de la pêche pendant 
cent soixante-huit jours de l’année, etc. 
(2) Les échelles à poissons, imaginées en 1834 par l’Écossais Smith, ont été heureusement appliquées dans 
diverses contrées. 
(3) W. Brown, The Stormontfield experiment on the Salmon , 1862, Glascow. — Peter of the Pools, Tlie 
Stormontfield Salmon hatching experiments (The Field, 22 décembre 1861, 29 juin 1867 ; The Australasian, 
23 février et 28 septembre 1867). — Robert Buist, The Stormontfield piscicultural experiments (The Australa¬ 
sian, novembre et décembre 1866). — Delondre, Elevage de la truite à /’établissement de Stormontfield (Bull, 
de la Soc. d’acclim., 2 e série, t. VI, p. 656, 1869). 
