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LA PISCICULTURE 
troduction des Salmonidés dans des eaux suffisamment propices et réunissant des conditions 
analogues à celles qu’offrent les eaux où ces poissons vivent naturellement. Quel que soit le 
résultat, nous trouvons encore ici 1 influence heureuse de la France , et la preuve en est dans ces 
paroles de M. de Selys-Lonchamps : 
>< Nous avons trouvé à l’étranger un concours généreux et efficace dans l’établissement du 
gouvernement français d’Huningue et MM. le professeur Coste et J. Gerbe, son préparateur au 
Collège de France (1). » 
ALLEMAGNE. 
L’Allemagne, qui avait été le berceau de la pisciculture et la terre natale de la nouvelle 
industrie, a continué à se mêler au mouvement, et, à plusieurs reprises, elle demanda à 
Huningue des enseignements qu elle pût appliquer dans ses divers cours d’eau. L’élan fut général, 
mais ce furent surtout les sociétés d’agriculture qui prirent à cœur la science nouvelle et qui 
cherchèrent à assurer son développement ; ajoutons que le succès couronna leurs efforts. 
La Bavière surtout est entrée absolument dans la voie du progrès; de nombreuses sociétés de 
pisciculture s’y sont fondées, et nous devons une mention particulière à celle de Landschutt. 
AMunich, M..I.-B. Kuffer a établi, dans une petite source qui couledes bords de la rivière Isar, 
un appareil qui consiste en trois larges bassins, un de pierre et deux de bois, et dans lequel il 
élève le Salmo lemanus, le Salmo lmcho et la truite commune. Une partie de ses produits est trans¬ 
portée, après quelques semaines ou quelques mois, dans les lacs ou les cours d’eau, ou ils se 
développent bien; une autre partie est conservée dans les réservoirs de l’établissement et y 
atteint des dimensions considérables; les poissons y sont nourris avec de petits poissons morts et 
avec des entrailles de leurs congénères, et absorbent une énorme quantité de nourriture. Si les 
poissons prospèrent dans les compartiments restreints de M. Kuffer, où ils sont accumulés, cela 
tient à ce qu’ils reçoivent une grande quantité d’aliments chaque jour, et que le milieu dans 
lequel ils sont maintenus se renouvelle sans cesse par suite de la rapidité du courant. 
Le D r Stephens, à Kreuth, non loin de la frontière du Tyrol, obtient aussi de bons résultats 
de l’éducation des poissons, Salmo salai\ Salmo lembla et truite. Mais la nourriture n’étant donnée 
que très-irrégulièrement, la croissance des élèves est très-lente. 
En Hanovre, le comité central pour la principauté de Lunebourg a autrefois accorde de larges 
subventions pour la pisciculture, mais malheureusement les établissements de Winzenburg 
(dans le Hartz), de Helsen et d’Essen n’ont pas réussi. 
M. le baron de Winke, à Ostenwalde, près de Melle, possède depuis 1865 un établissement qui 
a donné des résultats extraordinairement avantageux, surtout pour le salbluuj, Salmo salvelinus, 
importé de Munich. 
A Hameln, sur le Weser, l’Institut de pisciculture a versé, en 1858-59, dans la rivière, 
144,000 jeunes saumons (de 178,000 œufs), et on attribue à ce fait l’augmentation de la pèche 
dans cette ville depuis 1864. 
(1) De Selys-Lonchamps, loco cilato, p. 24. 
