74 
LA PISCICULTURE 
de ces expériences sont les serpents (Coluber natrix et Esculapii), qui se glissent dans les bassins 
et y font une énorme consommation d’alevins. Grâce aux soins pris par M. Muntadas, et à la 
qualité des .eaux dont il dispose, il possède, après deux ans d’expériences, des truites de 22 à 
24 centimètres de longueur; les saumons, dont la longueur varie de 13 à 20 centimètres, sont 
tous très-dodus, ont le dos très-large et la tête très-petite : ils se jettent avec avidité sur les 
crevettes, qu’on jette chaque jour dans leur bassin et qu’ils préfèrent au sang coagulé, qu’on leur 
donne également. 
Sans doute, la pisciculture n’est point encore parvenue en Espagne au point où nous l’avons vue 
arrivée dans d’autres contrées, telles que la Norvège et la Grande-Bretagne, mais nous sommes 
assurés que le succès de M. F. Muntadas lui vaudra des imitateurs, et que le temps n’est pas 
éloigné où la pisciculture pourra, en Espagne aussi, fournir de nouvelles ressources à l’alimenta¬ 
tion publique. 
ALGÉRIE. 
Les eaux douces de 1 Algérie, en dehors de quelques espèces qui remontent de la mer, ne 
fournissent guère à l’alimentation que l’anguille et les barbeaux (Barbus callensis et Sitifensis), 
dont la chair est tout au moins médiocre, surtout chez les individus ayant acquis une certaine 
taille, et qui, par suite, ne sont que rarement appelés à 1 honneur de figurer sur les tables. 
On rencontre aussi dans quelques cours d’eau de la Kabylie et de Bougie un Salmonoïde, le 
Salar macrosticjma (1); mais il est trop peu répandu pour entrer en compte dans la consomma¬ 
tion, et les essais de propagation de ce poisson qu’on a déjà faits, s’ils permettent d’espérer, n’ont 
pas encore été entièrement satisfaisants. 
Les Arabes, peu amateurs de poisson, n’ont fait aucun essai d introduction de nouvelles 
espèces dans leurs eaux et n’élèvent guère que le Cijprinus auratus, comme poisson de luxe et 
d’agrément. L introduction de cette espèce est, sans doute, le résultat du caprice de quelque 
sultan Almoravide; toujours est-il qu elle a, depuis longtemps, conquis droit de cité dans le 
Tell (2). 
Dans ces conditions, il y avait donc intérêt à tenter l introduction dans les eaux douces ou 
saumâtres de notre colonie de quelques nouvelles espèces alimentaires, et, en vue d’encourager 
de pareilles tentatives, la Société d’acclimatation fonda, en 1857, une prime de 500 francs. Son 
appel fut entendu, et, dès 1858, M. E. Cosson (3), avec le concours obligeant de M. Millet et 
l’assistance de M. Svralik, emporta en Algérie quarante carpillons, trente cyprins dorés (1) et 
(1) A. Duméril, Note sur des truites d'une espèce nouvelle, Salar macrosligma, récemment envoyée d’Al¬ 
gérie à la Société {Bull, de la Soc. d’acclim., t. V, p. 444, 1858). — Le même, De la nécessité et de la pos¬ 
sibilité d’accroître les ressources alimentaires fournies par les poissons fluvialites, et Note sur une truite propre 
à l’Algérie {Annuaire de la Soc. d’acclim., p. 252, 1863). — Zill, Ann. des sc. nat., 4 e série, t. IX, p. 126.) 
(2) Letourneux et Playfair, Ichthyologie algérienne {Bull, de la Soc. algér. de climatologie , t. VIII, p. 68, 
1871). 
(3) E. Cosson, De F acclimatation de la carpe et de la tanche dans les eaux de F Algérie {Bull, de la Soc. 
d’acclim., t. IX, p. 15, 1862). 
