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LA PISCICULTURE 
prépara, pour le transport ultérieur par des coolies, des boîtes moins grandes et, par consé¬ 
quent, plus maniables que celles qui avaient été employées pour la traversée de l’Égypte. De 
Mattapolliam, où le transport par les coolies commença, les oeufs furent portés à Ootocamund 
dans deux palanquins, sur l’un desquels on plaça une couverture mouillée, tandis que l’autre fut 
simplement couvert d’une serge, également mouillée, et à leur arrivée furent immédiatement 
déposés dans la maison d’incubation. On constata que la mortalité avait été beaucoup moindre 
pour les œufs transportés dans le premier palanquin que dans le second, la couverture ayant 
sans doute empêché la température de s’élever autant que sous la serge. On plaça les œufs dans 
des auges en ardoise, disposées en échelle, et, pour prévenir 1 influence d une température trop 
élevée, on mêla de la glace à l’eau qui les baignait; mais on ne put empêcher qu’au lieu de se 
maintenir entre -+- 40 degrés F. et -+- 45 degrés F., ce qui donne les conditions les plus favora¬ 
bles à l’incubation, la température ne montât à + 51 degrés F. et même -1- 60 degrés F., l’ar- 
rivée des œufs ayant juste coïncidé avec le commencement de la saison la plus chaude : aussi la 
mortalité fut-elle considérable pendant les sept premiers jours et ne diminua-t-elle que quand 
on eut réussi à maintenir l’eau à un degré moins élevé. 
Pour obtenir ce résultat, on dut recouvrir, sur une longueur de plus de cent yards, d’abord 
avec des branchages, le canal qui amenait l’eau, puis, pour éviter que l’eau ne fût salie par les 
feuilles, établir un drain à l’abri des rayons solaires : on obtint ainsi un abaissement de cinq à 
six degrés. 11 fallut aussi imaginer un système pour filtrer l’eau, qui, malgré son apparente 
pureté, laissait déposer sur les œufs un sable très-fin, rouge, et des matières organiques, qui pro¬ 
venaient sans doute de la décomposition des feuilles des Cincliona sous lesquelles coulait le ruis¬ 
seau. On ne réussit pas complètement, et la mortalité, qui continua, quoique à un degré moindre, 
fut en rapport avec la quantité du dépôt qui couvrait les œufs. Le 23 mars, une tache noire lut 
manifeste sur un certain nombre d’œufs, mais ce ne fut guère que le 29 que les yeux commen¬ 
cèrent à être apparents; dans quelques œufs on distinguait très-bien la forme arquée de l’em¬ 
bryon. Le 1 er avril, la mortalité augmenta, et ne put être conjurée, de telle sorte qu’il ne restait 
plus un seul œuf le 10 avril; on attribua cette destruction à 1 influence de violents orages qui 
éclatèrent à cette époque, et à l invasion d’une myriade de petites sangsues filiformes, qui tra¬ 
versèrent les filtres et attaquèrent les œufs : en même temps, il se développait dans l’eau une 
production blanchâtre byssoïde, qui exerça aussi une action désastreuse. 
L’expérience avait donc échoué, mais elle a donné de précieux enseignements pour un nouvel 
essai, qui ne paraît pas désirable à M. Fr. Day, les Salmonidés étant surtout des espèces qui 
vivent dans les eaux froides de la fonte des neiges et susceptibles de geler, conditions qui ne se 
rencontrent pas dans les Tvilgherries. 11 résulte de ces observations qu’il faut préférer la glace 
naturelle à celle produite par des agents chimiques, qui, n’étant pas toujours pure, peut déter¬ 
miner la mort des œufs : il est nécessaire de prévenir sa fusion trop rapide, en l’entourant de 
corps mauvais conducteurs de la chaleur. La maison d incubation doit être protégée des rayons 
solaires par l’ombrage d’arbres élevés et épais; le ruisseau qui fournit l’eau doit également être 
protégé contre toutes les causes qui pourraient chauffer son eau, et des mesures doivent être prises 
pour que l’eau arrive sur les œufs aussi fraîche que possible. 
U serait essentiel de faire le transport des œufs à une époque moins avancée de l’année, car 
si l’on pouvait quitter l’Europe dans les derniers jours d’octobre ou le commencement de 
novembre, sitôt les premiers œufs de truite obtenus, on arriverait à Ootocamund avant le 
