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LA PISCICULTURE 
temps que I on ne cultive pas le riz, on consacre quelques rizières (1) à 1 éducation du poisson 
et surtout de \ I/an-mas; les naturels qui s’occupent de cette industrie ont près de leurs mai¬ 
sons, dans les Lampong (villages indigènes), des réservoirs, sortes de pépinières, où ils font 
l’alevinage. Ils vendent leurs petits poissons pour garnir les sitoe et les colportent assez loin, dans 
toutes les directions; ils les conservent pendant plusieurs jours sans prendre d’autre soin que 
de rafraîchir, chaque jour, l’eau des vases qui contiennent leurs alevins. Pour le transport, ils 
font usage de paniers imperméables plats et faits de bambou et revêtus à 1 intérieur de feuilles 
de -pisang [Musa paradisiaca) . Bien qu’on cultive plusieurs espèces de poissons dans les mêmes 
rivières, on a soin de ne pas réunir dans un même vivier ou rizière des espèces qui se font la 
guerre. C’est ainsi qu’on évite d’y introduire avec les Cyprins les Gaboe (Ophiocephalus striatus et 
marginatus) , qui sont très-voraces (2). 
AUSTRALIE. 
Un des succès les plus remarquables obtenus en pisciculture est certainement l introduction 
du saumon en Australie, effectuée heureusement dans ces derniers temps, après plusieurs tenta¬ 
tives infructueuses. Nous sommes heureux de pouvoir, grâce à 1 obligeance de MM. Edw. Wil¬ 
son et James Arundel-Youl, présenter un historique complet de ces essais (3). 
En 1841, un capitaine de navire, M. Fréd. Chalmas, eut l idee de transporter en Tasmanie des 
alevins de saumon, et s’adressa dans cette intention au D r Mackenzie, mais il ne put obtenir ces 
(1) Après la récolte du riz, ou rehausse de 3 à 5 décimètres les levées ( galengan ) des rizières, puis on les 
remplit d’eau, ou les peuple d’alevins, et trois à quatre mois plus tard, les poissons sont assez développés 
pour que leur valeur couvre environ quinze fois les frais de production. On prétend, et cette idée est aussi 
répandue en Chine, que l’accroissement du poisson est moins rapide si l’eau a une profondeur de plus de 
4 à 5 décimètres : l’eau doit rester fraîche et courante. On a cherché à consacrer à cette pisciculture quelques 
rizèires (sawali), mais on diminue ainsi leur fertilité; aussi ne faut-il pas affecter chaque année les mêmes 
rizières à la production du poisson. Il est cependant difficile de prouver que la pisciculture stérilise les rizières, 
quand l’eau a été maintenue bien courante. Pour s’en assurer, JL Van Gorkom a institué des expériences 
dont il a rendu compte dans une note imprimée en 1867, à Bandaeng, De Vischteelt op Sawali s in de 
Preanger-Regentschappen, et il en conclut que l’usage de transformer les rizières en viviers, une fois la 
récolte faite, n’a jamais aucune action fâcheuse sur les champs en jachère, quand on maintient un courant 
constant d’eau fraîche, ce qui, du reste, est nécessaire pour le succès de la pisciculture : il y aurait donc 
avantage à ce que le gouvernement n’intervînt point dans les procédés mis en usage par les habitants du 
district de Préang. 
(2) Les Ophiocéphales, dont la chair est très-recherchée des indigènes, se développent très-rapidement dans 
les réservoirs. 
(3) De nombreux articles ont été publiés dans The Australasian, sur les diverses phases de cette acclima¬ 
tation, de 1858 à l’époque actuelle. —Voir aussi divers articles du Bull, de la Soc. d’acclim. — Morton 
Àllporl, Brief history of die introduction of Salmon (Salmo salar ) and other Salmonidæ to the walers of Tas- 
mania ( Proceed. of the Zooi. Soc. of London, p. 14, 1870). — Le même, Additional notes on the introduc¬ 
tion of Salmonidæ in Tasmania (Idem, p. 750). 
