170 LA PÊCHE EN CHINE. 
et demie; il s’emploie avec le plus d’avantages dans les eaux qui ont cinq à six pieds de pro¬ 
fondeur (l). 
Pêche à la marmite, ting-ko (pl. XXV, fig. 3). Lorsque les bateaux d’un assez fort tonnage sont 
mouillés dans le fleuve par des fonds de vingt à trente pieds (le courant ayant une vitesse 
moyenne), les matelots chinois passent quelquefois leur temps à pêcher au moyen d une mar¬ 
mite, de deux pieds et demi de diamètre sur quatorze pouces environ de hauteur, et fermée par 
une spirale de bambous dont les divers tours de spire sont séparés par un vide. On irotte 1 inté¬ 
rieur de la marmite de teou-fou (fromage de pois oléagineux), afin d’attirer les petits poissons, qui 
pénètrent entre les séparations des bambous, pour se nourrir des intestins de poulets, poissons, 
canards, etc., qu’on y a déposés, doutes les demi-heures on enlève l’appareil, et on peut prendre 
ainsi, excepté pendant l’hiver, de trente à quarante livres de petits poissons en un jour. 
Pêche au marteau. Nous terminerons cette longue énumération de procédés employés pour la 
pcche par les Chinois, par la description d’un moyen dont ils nous ont souvent parlé, mais dont 
nous laissons toute la responsabilité à ceux de qui nous le tenons. 
Les rivières qui arrosent les pays montagneux, disent-ils, renferment dans leurs eaux cristal¬ 
lines de petits poissons aussi agréables au goût que difficiles à prendre. Filets, hameçons ne peu¬ 
vent rien contre leurs ruses diaboliques; abrités derrière ou sous leurs rochers, ils semblent defier 
tous leurs ennemis; et cependant, à force de recherches, le Chinois, né malin, est parvenu à les 
capturer. Pour cela, quand il suppose que quelqu’un de ces poissons s’est réfugié sous une pierre, 
il frappe à coups redoublés sur celle-ci avec un gros merlin, et bientôt il voit la surface de l’eau 
couverte de ces malheureux petits êtres dont l’oreille délicate n’a pu supporter ce bruit assour¬ 
dissant. Encore une fois, nous ne prétendons endosser ici la responsabilité ni du fait ni de 
l’explication, et nous la laissons tout entière aux Chinois. 
PLONGEURS. 
A la fin de l’automne et au commencement de l’hiver, c’est-à-dire pendant les dixième, 
onzième, douzième et première lunes, quelques espèces de poissons aiment à rester blottis sous 
les pierres ou les éminences de terre qui s’élèvent au milieu des eaux. Les pêcheurs qui con¬ 
naissent ces sortes de réservoirs, dans lesquels la température descend moins bas que dans les 
endroits non abrités, en profitent pour y prendre à la main cinq ou six espèces de poissons, tels que 
yong-yu (HypophthalmichthysSimoni), hy-yu (Siniperca), nien-yu (Silurus xanthosteus' houang- 
chang-yu (Peltobagrus calvarius). Comme ces trous sont généralement à des profondeurs assez 
considérables, le pêcheur est obligé de plonger pour les découvrir : il porte attaché (pl. XXXIII, 
fig. 4) autour de ses reins un petit filet, en forme de panier, dans lequel il met ie poisson qu’il 
(1) Duhamel du Monceau ( Hist . g en. des pêches, t. I er , sect. III, cliap. IV, p. Il) a donné, d’après les 
auteurs de voyages en Chine, une description un peu différente de la pêche au bateau blanc. Les Chinois 
ont de longs bateaux auxquels ils attachent, des deux côtés, une planche large de 2 pieds qui s’étend de l’avant 
à l’arrière. Cette planche est couverte d’un vernis fort blanc et fort luisant. Un des côtés est de niveau avec 
le bord du bateau, l’autre incline en pente douce jusqu’à la surface de l’eau. Pendant la nuit, la lumière de 
la lune étant réfléchie par cette surface blanche, le poisson qui s’ébat sur l’eau prend probablement la couleur 
de la planche pour l’eau même, il saute sur cette planche, et, glissant dessus, il tombe dans la barque. Ceci 
est tiré de Y Histoire générale des voyages, in-4°, t. VI, p. 221. 
