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34 23ci’fucöc ooli Öeu 6tiirfe 
‘(anbifcbeu N^ <!♦ ©letcbgemicbt gebracht, baju 
bovCen 
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^ierauö crl^effa olfö, bag baö nßifcbe iaug^nfatj fa|l 
50 auf ICO wemger ©alj entbalf/ alö baö fd)n)ebifd)c* (Eben 
fo brad)tc i'd) bie @(a6per[c (n^> ©lelcbgemtcbt mit ber fcbn)e* 
biftben iauge/ N. 2* mo^u ermaß mehr ©cbmere erforbert 
marb, alß bep ebenberiauge i. mei'l btei’memgeriJBa|yec 
mar; aifomürbenbirr erforbert 
60g 
giilebf 6rad)teman bie ^er(e inß gehörige ©lei'cbgemicbt 
in ber fremben lauge, 2* mit 
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® orauß mieber folget, bag bte ruffifcbe gegen 60 auf 
ICO meniger ©alj §at, alß bie fcbmebifcbe, unb 10 auf 100 
mentger, alß bie rigifcbe 5>otafcbe* 
"^luß allem biefen liege ficb etmaß meiter fcbliegen, bag 
bie bepben ermahnten außlanbifcben Tlrten, fofern anberc 
Umflanbe gleii^ finb, fauglicber auf ©laßhutten, alß jugar« 
bereden ürtb jum ®dfd)en finb, meil ein fo großer 5 heil 
bon ihnen nicht im ®a(Ter aufjulofen ift, unb bie fcbmcbi» 
fcbe ju bepbcrlep ©ebraud)e, rein unb jlat^ genug fepnburf* 
fe* Sngieicben, baß man in Sorberepen in ber SSRenge ber 
5>ofafd)e leicht Seh^f^J^^ 3 ^§^o mennman ihren ©ehalt 
an ©al^e nicht meiß* 
dagegen pflegt eß ficb aber auch ju ereignen, baß eine 
5>otafcbe, ob fie gleich meniger ©a^ enthalt, boch jugemif« 
fen Sarben, ober jur überhaupt, bienlicher o(ß bie 
anbere ijl; biefeß rühret bon ber ungleichen SRifd)ung beß 
laugenfaljeß mit fremben ©aljen h^r, melcbe nad) djpmM 
fcben 93 erfud)en allerlepTlenberungenin ben garben machen* 
S^icbtß beflomenlger mill man behaupten, bie fremben lau* 
genfalje maren befler, alß baß fd)mebifcbe, meil fie fid) lang» 
fam auflofen, aber biefeß oerhalt fid) ganj anberß, benn ich 
habe burcb oerfhiebene SJerfucb« erfahren, baß ber 5 h^l^ 
