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etilénicos como el cinámico C 6 H a -CH= CH-CH,\ OH (que se encuentra al es¬ 
tado de éster con el ácido cinámico), es lógico que procedan de la dislocación de 
los núcleos cíclicos del edificio albuminoide. 
Los alcoholes cíclicos hidrogenados existentes en esencias naturales contie¬ 
nen precisamente io ó 15 átomos de carbono, por lo que se comprende que se 
halle su génesis íntimamente ligada á la de los terpenos y sesquiterpenos co¬ 
rrespondientes, pudiéndoseles considerar como hidratos de los mismos. Así, por 
ejemplo, el terpineol es un hidrato de limoneno, la terpina un bihidrato, al ses- 
quiterpeno llamado cariofileno, corresponde un hidrato de cariofileno, el mentol, 
puede considerarse como el hidrato de menteno. Esta consideración nos per¬ 
mite formarnos una idea del origen de estos alcoholes en las plantas, ya que sa¬ 
bemos que los mecanismos de la hidrólisis se encuentran frecuentamente en ia 
química de la célula vegetal, especialmente en la fase anaerobia de su vida. 
Los alcoholes bicíclicos del tipo canfénico como el borneol: 
Qo H \i O = 
H 
C 
H 2 C 
CH 
//jCCXZ/j 
HC CH.OH 
C 
I 
• CH 
procederán del desdoblamiento del edificio albuminoide con oxidación conco¬ 
mitante, según se dijo de los compuestos bicíclicos hidrogenados. 
Las especies^ químicas de naturaleza aldehídica y ketónica, existentes en 
las esencias, debemos pensar que en general podrán resultar de la oxidación 
de los alcoholes correspondientes, á veces por deshidratación de un glicol ó de 
un triol. Respecto á las glucosas, cetosas y pentosanas, su origen está bien mar¬ 
cado, pues procederán de la condensación directa con isomerización del aldehido 
fórmico: 
6 H. COH = C a H lt O 0 
Hexosa 
si se admite esta hipótesis, ó bien del desdoblamiento hidrolísico de las féculas, 
dextrinas ó sacarosa : 
(C fi H l0 0 5 )„ +- n HO = n C 6 H n O 6 
Fécula Hexosa 
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