- 17 — 
C» O u -f- H¡0 = C 6 //,. 2 0 6 -f- C 8 i/,, 0 6 
Sacarosa Glucosas 
También podrán resultar los aldehidos por reducción de los ácidos corres¬ 
pondientes, ya que la célula vegetal es un complejo laboratorio donde predo¬ 
minan los mecanismos reductores. 
Entre estos aldehidos abundan los acíclicos no saturados correspondientes 
á 10 átomos de carbono, como el citronelol C 10 H ls O = 
y el citral C 10 H i6 O = 
H 3 C CH t 
\ S 
C 
I 
CH t 
HOC CH,\ 
C 
I 
CH % 
cuyas estrechas relaciones con los sesquiterpenos son bien manifiestas, pudiendo 
muy bien resultar como términos intermedios en la síntesis de aquéllos por me¬ 
dio de la condensación del isopreno C 5 H 8 con oxidaciones y reducciones par¬ 
ciales. 
Respecto á las ketonas ó acetonas engendradoras de esencias, podemos de¬ 
cir que siendo aldehidos de alcoholes secundarios, existiendo éstos en las esen¬ 
cias, y en las plantas procesos de oxidación, es evidente que encontraremos ace- 
MBMORIAS.—TOMO X. 
127 
21 
