chafft”, t. XXXX, 8, 1907 y que presenté oportunamente á esta Real Academia 
(Yol. VI, núm. 21, 1907, pág. 315 (47). 
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Síntesis de las especies químicas integradoras de esencias .—De la misma 
manera que hablando en términos génerales no nos ha sido posible, en la nota 
anterior, abarcar todo el cuadro comprensivo de la génesis de las esencias en 
los organismos vegetales, que tanto hubiera sido pretender trasladar á aquellas 
páginas todo el contenido de la Química biológica, tampoco nos es dado com¬ 
prender aquí cuanto se refiere á la síntesis de los principios inmediatos que 
constituyen las esencias, á fin de de que sea posible fabricar éstas, sobre la 
mesa del laboratorio con independencia absoluta del vegetal y con las ventajas 
consiguientes. 
Cada una de las funciones químicas tiene sus procedimientos generales de 
síntesis y es objeto de la Química orgánica el estudio de los mismos. Aquí no 
sería pertinente, en todo caso, más que la exposición de las ideas generales sobre 
la síntesis de los principales grupos de principios esenciales, dejando para cada 
caso especial, según en los cuadros se consigna, el examen de cada una de las 
reacciones. 
Desde luego conviene notar que en los productos naturales, los principios 
olorosos se encuentran no solamente mezclados, sino en combinaciones diver¬ 
sas, que hacen variar el olor general del sistema. No adelantaremos, pues, gran 
cosa, en muchas ocasiones, con descubrir por el análisis la naturaleza y pro¬ 
porción de los principios inmediatos ó especies químicas integradoras de una 
esencia natural, ya que al reunirlos no nos darán la resultante organoléptica 
enteramente exacta de la esencia natural, toda vez que los factores del tiempo 
y de la producción sucesiva de las especies, á él concomitantes, factores impor¬ 
tantísimos en las reacciones, no han intervenido de un modo igual en ambos 
casos; de modo análogo á como nos es imposible imitar los vinos añejos, cuyo 
bouquet, apreciado por el paladar de los inteligentes, es hijo de reacciones á 
veces seculares que no podemos reproducir nosotros, aun disponiendo de to¬ 
das las especies químicas que integran aquellos viejos caldos. 
A veces, especies químicas que no tienen nada que ver entre sí, respecto 
á su constitución, poseen olor mjuy semejante, sirviendo perfectamente para 
esta labor imitadora de las esencias naturales'. Así ocurre con la esencia de 
Mirbano (C. XXVII, 86) tan análoga a la de almendras amargas, a pesar de 
que la primera debe su olor al nitrobenceno y la segunda al cianuro de benzoil- 
aldehído. 
La síntesis de los principios inmediatos ó especies químicas integradores 
de esencias, es un caso particular, según ya queda dicho, de la síntesis orgá- 
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