C. VEUILLOT. — SUE LES PEZIZES. 169 
leur saveur sont à peu près nulles et rien n’invite à en faire 
usage. 
La plus grande des trois espèces me paraît être le Peziza 
macrocalyx ou, comme son nom l’indique, la Pezize à large 
coupe. Les échantillons que je récolte depuis trois ans corres¬ 
pondent bien à la description de Cooke ; je ne l’ai pas encore 
rencontrée dans la région lyonnaise, mais seulement dans le 
département de la Côte-d’Or, au milieu des Pins sylvestres. Ses 
qualités alimentaires n’ont pas été déterminées, mais tout me 
porte à la croire comestible, bien que sa chair ne la recommande 
pas aux gourmets; elle est à demi-enterrée, lorsqu’elle a pris 
toute sa croissance, et la surface extérieure est toujours maculée 
de terre. Les parois de la coupe sont assez épaisses, mais se 
brisent facilement ; l’extérieur est d’une couleur gris-sale, et 
l’intérieur d’une couleur violacée pâle, puis d’un violet foncé. 
Lors de la session mycologique tenue en octobre 1876 à Paris, 
il a été communiqué à la Société une Pézize de grande taille 
qui est évidemment celle dont je fais mention ; elle a été pré¬ 
sentée sous le nom de Peziza Clissoni. Diffère-t-elle sensible¬ 
ment du Peziza macrocalyx de Cooke? Elle répond bien à la 
description de cet auteur et peut-être n’en est-elle qu’une variété, 
si elle ne lui est pas identique. L’auteur de la communication 
signale une différence assez sensible entre les paraphyses des 
deux espèces ou variétés, mais je n’ai pu les étudier, et jusqu’à 
plus certaine détermination, je lui conserve son nom de macro¬ 
calyx. Elle pousse isolée ou par petits groupes de 2 ou 3 pieds 
contigus; j’en ai trouvé récemment environ 120 échantillons 
dans un petit bois de Pins. 
J’ai conservé, pour terminer cette notice, le cryptogame cher 
aux gourmets, la Morille. Cordier en décrit seize espèces ou varié¬ 
tés qui viennent en France, mais je ne puis en présenter que trois 
espèces, dont une facile à rencontrer dans les environs de Lyon, 
bien qu’elle n’y soit pas abondante. Cette année, grâce aux 
pluies d’avril, j'ai pu en récolter une centaine de pieds pesant 
un peu plus d’un kilogramme ; je veux parler du Morchella 
esculenta ou Morille comestible avec ses deux variétés jaune 
et brune; c’est la seule espèce que j’aie rencontrée aux environs 
de Lyon, mais je pense que la région des Sapins doit présenter 
l’espèce dite conica , à cause de la forme de son chapeau. 
Je ferai d’abord remarquer ce que l’épithète d 'esculenta a 
