DE L’INFLUENCE DE LA TEMPÉRATURE 
SUR LE 
DÉVELOPPEMENT DES VÉGÉTAUX 
PAR 
M. G. GOUTAGNE 
Je me suis proposé, dans le présent travail, de résumer les 
recherches expérimentales, les observations, les inductions théo¬ 
riques diverses, qui ont eu pour objet, jusqu’à ce jour, de faire 
connaître les lois de l’influence de la température sur le déve¬ 
loppement des végétaux. Un résumé analogue forme, il est vrai, 
la matière de l’un des chapitres de tout traité élémentaire de 
physiologie végétale ; néanmoins, j’espère que les pages qui 
vont suivre présenteront quelque intérêt, à cause du point de 
vue spécial auquel je me suis placé. Ce petit essai peut, d’ail¬ 
leurs, être considéré comme une sorte d’introduction à un en¬ 
semble de recherches expérimentales nouvelles sur cette inté¬ 
ressante question de physiologie végétale. 
J’entre immédiatement en matière, en rattachant dès le 
début le sujet que nous avons à étudier à la théorie générale 
dont il n’est qu’un chapitre particulier. 
I 
Tout individu organisé est une machine dans l’acception la 
plus générale de ce mot en mécanique, c’est-à-dire un assem¬ 
blage d’organes dépendant les uns des autres, et susceptible 
de transformer l’énergie qu’il reçoit du dehors en mouvement 
ou en différentes sortes de travaux équivalents. Cette transfor- 
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