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Les colonnes a et b , années et temps de la maturité du fro¬ 
ment, appartiennent au tableau X (il n’y a pas eu d’obser¬ 
vations pendant l’année 1760) ; la colonne c, extraite du 
tableau XII, donne « la somme totale des températures des trois 
mois d’avril, mai et juin », c’est-à-dire la somme des nombres 
exprimant les températures moyennes de chaque jour, pendant 
ces trois mois ; les nombres inscrits dans la colonne cl ont été 
obtenus en ajoutant ou retranchant à 91 (nombre total des jours 
des trois mois considérés), les avances ou les retards (exprimés 
en jours) des dates de la colonne b sur l’époque moyenne de la 
maturité du froment, époque calculée d’après cette même 
colonne b , et qui est le 26 e ,7 jour de juillet; enfin, les nombres 
de la colonne e sont les inverses, multipliés par 10 000, des nom¬ 
bres de la colonne d , c’est-à-dire sont des nombres proportionnels 
à la vitesse évolutive supposée constante pendant les trois mois. 
La figure 8 a été obtenue en reportant comme ordonnées les 
nombres de cette dernière colonne, à l’échelle de 2 millimètres 
pour une unité, l’échelle des abcisses étant de 2 millimètres pour 
10 unités des nombres de la colonne c, ou en d’autres termes de 
environ 2 millimètres pour un dixième de degré Réaumur (1) ; 
les petits points quadrangulaires noirs sont ceux obtenus de la 
sorte ; puis les centres de gravité de ces premiers points, pris 
consécutivement deux par deux, ont été construits, et ont formé 
des centres de gravité de premier ordre ; ceux-ci, associés deux 
par deux, le premier avec le troisième, le second avec le qua¬ 
trième, le troisième avec le cinquième, et ainsi de suite, ont 
donné des centres de gravité de second ordre, qui, associés eux- 
mêmes deux par deux de la même façon, ont fourni des centres 
de gravité de troisième ordre, qui correspondent aux petits 
cercles à hachures de la figure 8 (2). Malgré cet artifice des 
centres de gravité, on voit qu’on est loin d’obtenir une courbe 
régulière. Toutefois j’ai tenu à montrer par un exemple com¬ 
ment on peut tirer parti des observations météorologiques, 
combinées à l’observation directe des phénomènes de la vie des 
(1) Par suite d’une erreur du graveur chargé de réduire par la photogra¬ 
phie l’épure originale de la figure 8, l’échelle de cette figure est en réalité 
un peu plus grande que celle que j’indique ici. 
(2) Chaque centre de gravité du troisième ordre est donc le centre de gra¬ 
vité de six points consécutifs de la série primitive, les deux moyens de ces 
six points étant pris chacun doux fois dans cette composition. 
