quita el mal olor de la boca. Nace en lugares húmedos de las 
islas Filipinas, no obstante lo cual he creído que debe agre¬ 
garse a los demás géneros. 
Erythea edulis (Wendl) S. Wats. Bot. Calif. 2: 212. 
1880. 
Islas Filipinas, Baja California. 
Fig. 113. 
Los datos botánicos que consigna Hernández, concuer- 
dan con algunos de los caracteres de la planta antes citada: 
tronco de 9 metros de alto y 37 cm. de diámetro: fruto piri¬ 
forme de 2.5 cm. de diámetro con gruesa pulpa, comestible. 
No se conocen sus propiedades medicinales. 
CAPITULO XVIII 
Del SACSAC 
Por la misma razón no quise omitir el género de palma 
llamada SACSAC. Es ésta más gruesa que la de coco, pero mu¬ 
cho más chica y con hojas más anchas y más cortas. Tam¬ 
bién se sacan de ella vino y miel, aunque de manera distinta, 
así como harina con la que se fabrica un pan que no es de 
todo malo como alimento. Para que destilen el vino y la miel, 
se corta la punta del árbol cerca de las hojas, y se excava o 
demás haciendo un hoyo hasta encontrar la parte dura Y ir 
me, para que en esta cavidad destile el líquido, o bien per o 
rando el tronco en la parte inferior de la excavación (lo que 
suele hacerse con frecuencia), se recoge en una cana y se a 
brica al fin la miel, que es parecida en las propie a es a 
precedente, pero un poco más caliente, aunque e vino es ma 
fuerte. Una vez extraído el vino, dejan la palma durante dos 
años hasta que por sí sola se seca y consume, y a cortan en 
tonces en trozos o tablillas delgadas que exponen a so y con¬ 
vierten después en una harina blanca tirando a rojo. E>e esta 
harina, cernida, fabrican un pan comestible, insípido, y que 
es, según dicen, un alimento bueno, ligero y de fácil digestión. 
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