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meftßen ba$ Srbreich befielt, beffo eßer unb ßurtiger Mx* 
fleßren, unb in fdjmar^es (£i*brctcf> oermanbeln, unb beforbert 
baburcß einen ßerrlicßen unb bduftgen ©raSmud)$. 3$ 
ßabe biefeS mit 33ermunberung an einem ©umpfe erfahren, 
bcr fo fcßlecbt mar, baß er juoor nichts als $amarisfen 
(pot’ö) COiuItbeerflrducßer (3om*onris) unb £eibe 
(fijting) trug; biefem ©umpfe fcßien, nach bcm, ma$ bis= 
ßer babon ift befchrieben unb geleßret morben, nid)t 511 Rei¬ 
fen, unb er festen gan$ unbrauchbar, aber auf ermähnte ‘Är t 
ßat man ihn baßin gebraut, baß er meißen i?lee bicf;te unb 
eine ©le hoch trug. 
Sine ®iefe, bie fo aufgearbetfef, befaet, unb mieber 
gelegt tfr, muß ba$ erße 3aßr t>or bem 3 ertrctcn ® Ies 
ße$ in ild)t genommen merben, bis fie fejle genug gemorben 
ift. ®aßer leget man bergleid)en gern in einer fo beque* 
men iage an, baß baS ©tiiefe mit geringer SSttitße fann um= 
Raunet, ober mie ßter gebräuchlich iff, umßecFet (om# 
ftoslae) merben. £)iefetf gefd)ießt mit bret; 
gen, melcße mit ein paar^Pfdßlen an jebemSnbe unb in bet 
Bitten aueß ein paar ^ufammen gebunben ftnb, ba maßen 
aber bie ©eßmeine nicht auf bie ®iefe fommen, bie ftdj 
burch fold)e$ Umßecfen mit ©tangen nicht abßalten laßen, y 
unb bie fd)db(icßßen ^ßiere für ‘JBiefenerbreid; ftnb. QBenn 
man fidj einmal ßineitt gefunben ßat, mirb tS ntd^t fo be* 
fcßmerlicß, mie es in ber Q3efeßreibung flingen mochte, unb 
menn man ben Sftußen ßierpon gefeßen ßat, laßt man ßdj 
feine 9 Küße abfeßreefen. 
©en 31 SD?dr|.’ 
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