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ben SDMr} 1744 gelegen fyotte, tta^rn ich fie herunter, unb 
legete fie in eine Sabßube. (Einige geif barnach, als id> 
fie mobl trocfen fanb, ließ idj bie langen SKanfen in fleinere 
^eife, jeben etma 2 Carlen lang, ^erfchnetben, unb alsbenn 
eine SKagb foldje, mie ber Sein gefcbmungen rnirb, fcbmhu 
gen. 33on ermähnter Stenge ^opfenvanfen befarn id) faß 
ein ganjeS $)funb fef;c feinen unb meißen Saß. 
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9)?it bicfem Serfucße, ber bi $ fiterer gut gegangen mar, 
fu£r id; fort, unb ließ biefe 9 Kenge jjopfenranfenbaß he* 
cbeln, bemt es $u brechen ober fd;mingen mar nicf>t nötf)ig, 
ba ftcf> feine ©preu barinnen fanb. Sßachgeßenbs lieft id) 
if;n 5U ©arne fpinnen, unb meben, moraus id), nebß bero 
QBerge, baS id> jum ©nfcblage nahm, fed;S ©llen fchoneiei* 
nemattb befam. 3jd; fanb alfo maf)r, mas id) aus 
lanb gehret, unb bisher nid;t hatte glauben rnollen, ich be« 
merfete aber habet;: _ 
r. 5Benn man biefe SJanfen im ®affer roßet, brauchet. 
- man ba^u lange geif, ef;e fie gehorigermaßen roßen, 
unb menigßetts wer Monate. ^Kittlermeile fe£t ßdj 
baS ©iS bergeßalt an, baß man fie nicht e(jer, als auf 
baS grüßjahr heraus nehmen fann; folglich fd;cint 
bie beße lixt $u fepn, bie ^Kaufen auf folchen Fächern 
ju roßen, mobon ein marmer £)unß unter bem©d;nee 
ben 5öinter über aufßcigt. 
2. ©inb fie nicht mo^l geroßef, fo iß niemanb im ©tan« 
be, bie ©tiele t>om Säße felbß abjitfonbern, unb folg* 
lieh befommt man feine feine ieinemanb baoon,fonbern 
nur grobe. 
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3. Hwd) iß fe^r nothig, biefe lange SKanfen ju $erfd;nei* 
ben, fonßen finb fie ßhmer $u ßhmingen, unb unbehülf« 
lieh bepm ijecheln* 
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