PACIIYDERMES. 
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les plus favorables 4 l’clcvage des Ghevaux. L’education pent modifier tr&s-profond6ment les Che- 
vaux, et meme dans les points les plus importants de leur organisme; et, pour n’en oiler qu’un soul 
exemple, nous dirons que, dans les beaux Chevaux anglais propres a la course, les intestins sont 
devenus beaucoup plus courts que dans les autres races, ce qui leur donne moins de venire et par 
consequent une legerete plus grande. 
Nous allons indiquer les principals races de Chevaux, en prenant principalement pour guide les 
travaux d’Huzard, d’un grand nombre d’auteurs, et surtout de M. De Quatrefage, qui les a tous resu¬ 
mes dans un article important du Dictionnaire universel d'Hisloire naturelle. 
Race arabe. — Cette race fournit sans contredit les premiers Chevaux du monde, et pourtant ce 
Cheval est loin de presenter l’ensemble de Iraits auxquels nous attachons l'idee de beaute; sa tele 
est presque carree, son chanfrein droit ou creux, son encolure droite et meme quelquefois renversee; 
mais ses articulations, larges et fortes, servent de point d’attache A des muscles puissants qui se 
dessinent sous une peau lisse, a poil ras, et que parcourent en tous sens des vaisseaux sanguins 
tres-apparents; son poitrail est large; ses jambes sont fines et nerveuses; ces tendons nettement de¬ 
taches du canon; son pied est excellent et termine par un sabot dont la corne est d’une extreme 
durete. Cet ensemble annonce & la fois la vigueur et l’agilite; aussi aucun Cheval n’egale-t-il le Che¬ 
val arabe courant sous l’homme, dressant la tete et l’encolure de maniere ft proteger le cavalier, 
devancant a la course l’Autruche et l’Antilope, ou se precipitant au milieu d’un combat. D’une ex¬ 
treme sobriete, le Cheval arabe ne demande a son maltre que cinq ou six livres d’orge, et quelque¬ 
fois un peu de paille hachee; il peut faire au moins quatre-vingts kilometres par jour; tout en lui an¬ 
nonce la vigueur, la force et la bonte, et ces qualites precieuses qu’il a recues, il les transmet A ses 
descendants. Toutes les races s’ameliorent en se retreropant A cette race si pure; celles memes qui 
lui sont superieures pour la taille et dont les formes sont tres-differentes, s’ennoblissent par le me¬ 
lange de son sang. Eleve dans la tcnte commune, et faisant pour ainsi dire partie de la famille, le 
Cheval arabe a pour son maltre l’attachement et la fidelite du Ghien, et il se montre quelquefois 
l’emule de cet animal pour la sArete de son instinct. Ce n’est pas sans peine non plus que les Arabes 
sont parvenus a produire leurs admirables produils, et ils ontpour eux une amitie semblable a celle 
qu’ils altachent a leur propre famille; pour eux, leur Jument, qu’ils preferent au Cheval male, est 
autant que leur enfant. Leur race noble, qu’ils nomment Kochani, Kobcjle ou Kaithan, est pour 
eux l’objet de soins dont on a peine A se faire une idee; chaque Cheval a sa genealogie des mieux 
tenue, et les Arabes donnent deux mille ans d’existence A la race Kochlani, qu’ils pretendent avoir pris 
naissance dans les haras de Salomon; toutes les precautions sont prises pour qu’il n’y ait pas de 
mesalliance; une education soignee est donnee au jeune animal, et le Poulain eleve en liberte doit 
faire ses preuves avant d’etre regarde comme un digne successeur de sa race. Il est difficile de se pro¬ 
curer, en Europe, des Chevaux de la race Kochlani, et presque tous ceux qui ont ete achetes comme lui 
appartenant se rapportent souvent A des races inferieures, telles que celle des Kadischi, qui repon- 
dent A nos denri-sang ou sang mele, et sont d’excellents Chevaux, et celle des Atteclii, qui sont des 
Chevaux tres-ordinaires. On obtient plus facilement des Etalons; quant aux Juments, elles ne sortent pas 
de 1’Arabie, et servent a transporter la noblesse du pays. Les Juments seules transmettent la noblesse, 
et c’est toujours par les meres que se comptent les genealogies; on a grand soin de les preserver 
de toute mesalliance, et, lorsque cela arrive par hasard, le Poulain est regarde comme appartenant a 
la race du pere, et, au contraire, si parfois on fait couvrir les femelles de race inferieure par des 
Etalons Kochlani, le Poulain est repute de la race maternelle. 
Race barbe. — Cette race, qui provient principalement de Maroc et du pays de Fez, parait des¬ 
cends de la race arabe, et s’en rapproche peut-etre plus qu’aucune autre par sa vigueur, la lon¬ 
gueur de son haleine etla rapidite de sa course; ses formes tres-agreables et son encolure, qui flatte 
les yeux, la font rechercher pour les maneges. Elle est presque aussi recherchee en Europe que la 
race arabe. 
Race dongola. — Cette race, qui provient du royaume de Dongola et des pays voisins places entre 
1 Egypte et l’Abyssinie, fournit une race presque aussi estimee que les deux precedentes. Ces Clrevaux 
ont la taille beaucoup moins longue A proportion que les Chevaux arabes; mais ils sont aussi tres- 
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