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HISTOIRE NATURELLE. 
nouveau; mais, au has de l’oesophage, l’ouverture de la panse se trouve fermee, et celle du bonnet 
est ouverte; le bol perfectionne y entre pour etre transmis, un peu plus tard, au troisieme estomac 
ou feuillet, et de celui-ci il passe a la caillette, oil il s’imbibe des veritables digestifs avant de suivre 
le reste du trajet du tube intestinal. Tous les aliments deposes dans la panse sont ainsi successive- 
ment repris, rem&ches, et servent a la nutrition; et cette occupation est tres-longue et occupe la plus 
grande partie du temps oil les Ruminants restent couches. 
L’uniformite des formes du squelette dans les nombreux animaux de cet ordre a ete souvent re¬ 
marquee, et est incontestable; mais cependant on peut facilement, en y regardant de pres, apercevoir 
des differences assez notables dans les memes os des divers genres et souvent meme des diverses 
especes. Les os sont generalement durs, solides, pesants,peu poreux, et, au contraire, tres-fistuleux 
pour ceux des membres. Leur mode d’articulation est en general tres-serre et gynglymoidal, ce qui 
est encore augmentepar la brievete et la secheresse des ligaments; le ligament cervical est tres-deve- 
loppe et tres-solide; leur nombre est presque rigoureusement le meme, si ce n’estlorsque les doigts 
supplementaires existent plus ou moins complets ou n’existent pas du tout. Le coeur pr£sente un ou 
deux osteides differant un peu de forme et surtout de grandeur, compris dans l'epaisseur de la cloi- 
son qui separe les deux ventricules du coeur; ces osteides, d’apres De Blainville, existent cliez tous 
les Ruminants; mais ils varient pour le developpement suivant l’Sge et meme le sexe. 
Dans leur squelette, ce que les Ruminants presentent de plus remarquable consiste dans la forme 
des orbites, qui sont complets, tout en communiquant avec la fosse temporale; dans la courbure de 
l’arcade zygomatique en bas; dans le mode d’articulation tres-lache de la m&choire inferieure, qui 
permet le mouvement de rotation des molaires les lines sur les autres; dans les vertebres cervicales 
plus ou moins convexo-concaves; dans le sternum plat; dans 1’absence des ciavic.ules; dans la brie¬ 
vete de l’humerus et ditf femur; dans le cubitus plus ou moins completement soude au radius; dans 
le perone rudimentaire dans l’astragale en forme d’osselet; dans la disposition Daire des doigts, et 
