258 
HISTOIRE NATURELLE. 
diees avec tout le soin qu’elles exigeraient. II est hors de doute, ainsi que le fait observer Fr. Cuvier, 
que ces estomacs sont tres-compliques, et, comme il est probable qu’ils ne se ressemblent pas 
dans leur composition, il est a presumer que c’est a leur complication qu’il faut, en grande partie, 
attribuer les opinions essentiellement differentes qui ont ete emises a ce sujet. Cet organe, dans 
le Dauphin, a ne juger que par l’exterieur, presente trois ou quatre estomacs; mais quelques au¬ 
teurs en comptent cinq ou six, en regardant comme distinctes des parties plus ou moins tubuleuses 
que 1’on peut ne considerer que comme de simples conduits d’un estomac a l’autre; mais, si l’on etu- 
die ces estomacs interieurenient, on voit que plusieurs d’entre eux ont une organisation speciale et 
sont separes Fun de Fautre par des ouvertures etroites qui n’etablissent pas constamment entre eux 
une communication directe; des tors les parties tubuleuses ne peuvent plus etre considerees comme 
de simples conduits, on est force de les admettre comme des parties essentielles de l’estomac, qui 
ont aussi sur les aliments leur action speciale. Dans la plupart des especes, il y a cinq estomacs, et 
ce fait est d’autant plus curieux par sa complication, que ces animaux se nourrissent constamment de 
matiere animale, et que, des lors, on aurait pu supposer que, comme dans les autres animaux, ils 
devaient presenter un estomac simple. En general, il n’y a pas de ccecum dans les Cetaces a events; 
les intestins ne sont pas tres-longs, et tous se nourrissent de proie vivante : les Dauphins et les Ca¬ 
chalots recherchent de grands Mollusques et des Poissons; les Baleines font leur proie des nombreux 
petits animaux articules, principalement de Crustaces, de Mollusques et de Vers, qui abondent dans 
les mers du Nord; toutefois on dit que les Rorquals y joignent aussi des Poissons. 
Le systeme circulatoire a dii eprouver des modifications qui tiennent aux modifications memes 
de l’organisation generale des Cetaces : leur sang est ehaud comme celui de tous les autres Mam- 
mi feres, et il n’est pas froid comme celui des Poissons, dont on a voulu a tort rapprocher ces 
animaux. Le Dugong et le Stellere ont un cceur devenu fourchu par la separation profonde des deux 
ventrieules; et il n’en est pas de meme dans les Dauphins et les Baleines, chez lesquels le cceur n’a 
pas eprouve de modifications notables. Le systeme arteriel est profondement modifie; on y remarque 
des circonvolutions infinies d’arteres, et surtout un vaste plexus de vaisseaux remplis de sang oxv- 
gene qui se trouve principalement sous la plevre, entre les cotes, de chaque cote de l’epine. Les vais¬ 
seaux qui se rendent a la queue sont tres-developpes. La quantite de sang contenue dans le systeme 
vasculaire parait etre proportionnellement beaucoup plus grande que chez les autres Mammiferes. 
Les poumons ne presentent que de legeres modifications; il n’en est pas de meme des narines, qui 
servent d’intermediaire pour le passage de Fair entre l’atmosphere et Forgane respiratoire, et c’est 
a ces differences qu’est due la distinction exterieure des Cetaces herbivores et souffleurs. « Le meca- 
nisme au moyen duquel se produit le phenomene du soufflage a necessity, dit Fr. Cuvier, dans la 
structure des narines des changements qui, d’une part, paraissent en avoir exclu le siege de l’odo- 
rat, et, de Fautre, en font un organe nouveau tout a fait special a cet ordre de Mammiferes; il est 
permis de penser que cet organe est essentiellement le meme chez les Dauphins, les Cachalots et les 
Baleines; mais il n’a cependant encore ete etudie avec quelques details que chez les Dauphins, et ses 
parties principales consistent dans le larynx, qui remonte jusque dans les arriere-narines; dans la 
disposition des muscles du pharynx, qui ont la faculte d’etreindre la partie anterieure de Fappareil 
respiratoire, et dans les poehes membraneuses et charnues placees a la partie superieure des nari¬ 
nes. » L’orifice de l’event, simple chez les Dauphins, est situe vers le sommet de la tete; dans les Ca¬ 
chalots, cet orifice, egalement simple, est situe a l’extremite superieure du museau; cet organe est 
double chez les Baleines et s’ouvre vers le sommet de la tete sous forme d’un croissant dont la con- 
vexite est tantot en avant, tantdt en arriere; enfin, chez les Herbivores, cet orifice se trouve au bout 
anlerieur ou & la partie moyenne superieure du museau. On sait que, chez les Souffleurs, c’est de 
ces orifices que sortent ces jets d’eau, parfois tres-eleves, qui denotent la presence de ces animaux. 
Le systeme nerveux a suivi les diverses modifications que nous offrent les organes particuliers de 
ces animaux. Le cerveau, chez les Dauphins, oil il a ete principalement etudie, est grand, et ses he¬ 
mispheres presentent des circonvolutions nombreuses, et, d’apres le grand developpement du crime 
dans la plupart des Cetaces, il est probable qu’il en est de meme dans les autres especes chez les- 
quelles on n’a pu jusqu’ici etudier cet organe. 
L’ceil est gen^ralement depourvu de paupieres; toutefois les Herbivores en ont une laterale; Foreille 
n’a pas de conque externe, quoiqu’elle presente a Fexterieur un trou apparent forme par un spliinc- 
