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HISTONE NATURELLE. 
1’eau et en chassent l’air et un peu d’eau avec un bruit semblable au hennissement du Cheval; tantot 
ils nagent tranquillement, tantot ils marchent au fond de l’eau en quelque sorte, et placent leute- 
ment un pied devant I’autre, comrae le font en paissant sur la terre les Boeufs et les Brebis. La moi- 
tie du corps de l’animal, c’est-a-dire le dos et les flancs, sont toujours au-dessus de l’eau, et les 
Mouettes ont coutume de s’y reposer pour se nourrir des Insectes parasites qui se trouvent dans 
Pepiderme. Les Stelleres ne mangent pas indistinctement tous les fucus, mais semblent choisir cer- 
taines especes, et recherchent les feuilles plutot que les tiges et les racines. Souvent en hiver ils sont 
suffoques par les glaces qui flottent pres des cotes, et ils sont rejetes morts sur le rivage; ce qui 
arrive aussi lorsque, etant surpris par les vents, les flots agites les jettent contre les roehers. En hi- 
ver, ces animaux sont maigres au point qu’on leur voit 1’epLne dorsale et toutes les cotes. La chasse 
de ces animaux se fait comme celle des Lamantins, dont nous avons dit quelques mots; et de meme 
on voit ces Cetaces chercher a se porter secours lorsqu’ils sont blesses. Le Stellere est muet, il ne 
fait entendre aucune voix; il souffle seulement fortement et pousse, quand il est blesse, une espece 
de soupir. La peau de ces animaux est employee, par les Americains, pour faire des semelles et des 
ceintures; on assure aussi que les Tschaktschis se servent de cette peau pour faire des nacelles, en 
l’etendant au moyen de batons et en la fagonnant de la meme maniere que le font les Coreens pour 
les peaux des grands Phoques. La graisse sous-cutanee, qui est tres-epaisse, a une odeur et une 
saveur tres-agreables; elle peut se conserver tres-longtemps et est une tres-grande ressource pour la 
nourriture et pour Peclairage des peuples du Nord; la chair, qui fait la nourriture presque exclusive 
des habitants du Kamtchatka, a besoin d’une cuisson prolongee et a une saveur tres-agreable, assez 
semblable a celle du Bceuf. La graisse des jeunes ressemble tellement au lard frais du Cochon, qu’on 
Pen distingue & peine : leur chair ne differe pas de celle du Veau; elle se ramollit par la cuisson, 
et elle s’y gonfle A tel point, qu’elle occupe un espace double de celui qu'elle occupait avant. 
DEUXIEME SOUS-ORDRE. 
CETACES PRQPREMENT PITS. CET/E. Unite. 
Chez les Cetaces proprement dits, la tete n’est pas separee du tronc par un cou distinct; les mem- 
bres anterieurs sont disposes en nageoires simples, et les posterieurs sont rentplaces dans leurs fonc- 
tions par une nageoire cartilagineuse horizontale qui se confond avec la queue : tous ces membres 
sont entitlement prives d’ongles; quelques-uns ont sur le dos une nageoire verticale de substance 
tendineuse, mais non soutenue par des os; les dents sont osseuses, coniques et d’une seule forme, 
attachees aux deux mAchoires ou a Pune d’elles, ou bien ces dents sont remplacees par des fibres 
particulieres qui portent le nom de fanons; leur respiration est aerienne et aqueuse, et leur voix a 
p^u pres nulle, ou ne se compose que de simples mugissements. Ce sont des Mammiferes essentielle- 
ment pisciformes et aquatiques, a foetus expulses vivants d’une matrice simple et a une seule ouver- 
ture, a mamelles distinctes et situees pr6s de Panus, a mode de lactation peu connu et a respiration 
par des spiracules ou events. Leur corps est reconvert d’une peau nue et lisse, et, en dessous de 
cette peau, on trouve une epaisse couche de graisse ou de lard qui est le principal objet pour lequel 
on les recherche. L’habitation de ces animaux est exclusivement au sein des eaux. 
