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A. MIL LARDE T. 
La solution de la question telle que je viens de la poser aurait 
une importance scientifique considérable, tant au point de vue 
physiologique qu’à celui de la classification encore imparfaite des 
cépages dont il est question. Eu ce qui concerne la pratique, elle 
me semble devoir être féconde en résultats. Ainsi, il est permis 
d’espérer que, lorsque l’origine réelle d’un certain nombre de 
cépages aura été déterminée, il sera possible de se rendre compte 
des raisons qui font que quelques-uns de ces derniers résistent au 
Phylloxéra, tandis que la plupart succombent à ses attaques. En 
effet, la propriété de résistance doit être héréditaire comme les « 
particularités de structure ou de composition chimique auxquelles 
elle est certainement liée. Ces données seraient d’une application 
immédiate à la production, par l’hybridation, de nouveaux cé¬ 
pages tenant, d’un de leurs parents, la propriété de résistance au 
Phylloxéra, et, de l’autre, les qualités nécessaires pour produire 
un bon vin. 
Je pense que ces considérations suffiront pour montrer combien 
j’ai à cœur, dans des études d’un ordre éminemment pratique, 
de me placer avant tout sur un terrain scientifique, le seul solide. 
On oublie trop souvent que, pour atteindre un but proposé, l’ob¬ 
servateur doit partir de faits scientifiquement constatés, et que la 
méthode scientifique est sa seule boussole au milieu des régions 
inconnues qu’il explore. « Il n’y a pas de sciences appliquées; mais 
« seulement des applications de la science, » a dit, avec un sens 
exquis, un des maîtres en ces matières, M. Pasteur. 
II. 
LES CÉPAGES QUI RESISTENT AU PHYLLOXERA. 
Afin d’ écarter toute espèce d’équivoque, je ferai remarquer que 
je n’ai pas l’intention de faire l’histoire de tous les cépages amé¬ 
ricains. Mes études ont porté presque exclusivement sur ceux qui 
se recommandent par une résistance éprouvée au Phylloxéra ou 
quelquefois par d’autres qualités; encore ai-je dû laisser de côté 
