ÉTUDE SUR LES VIGNES D’ORIGINE AMÉRICAINE. 31 
Cépages. Époque do la pleine floraison ( 1874). 
York-Madeira . i or juin. 
Delaware . 9 j uin. 
V. œslivalis . 1 5 juin. 
Long.. . 7 juin. 
Warren . 8 juin. 
Elsimboro . 11 juin. 
Jacquez . 1.2 juin. 
L’époque moyenne de la pleine floraison d’un vignoble situé 
non loin de la propriété de M. Laliman et dans des conditions 
identiques s’est trouvée être, cette même année, le 7 juin. 
Ainsi les cépages dérivés du V. riparia fleurissent, en moyenne, 
huit jours avant nos cépages indigènes ; ceux qui se rattachent au 
V. labrusca, à peu près en même temps que ces derniers; enfin 
les diverses variétés du V. œslivalis , très-peu après. 
La maturation suit une marche analogue, ainsi que le montrent 
les observations suivantes. Comme dans le tableau précédent, les 
chiffres représentent l’époque de la maturité complète pour une 
zone située entre le fond du jardin et le bord de la Garonne. J’en¬ 
tends par époque de maturité complète celle où le fruit cesse d’ac¬ 
quérir de la qualité et doit être vendangé. Pour la déterminer, 
on se sert habituellement du gleucomètre. Je regrette de n’avoir 
pas été à même d’employer cet instrument; néanmoins je pense 
que les résultats que m’a donnés la dégustation quotidienne des 
raisins auront encore une précision suffisante. Pour plus de géné¬ 
ralité, j’ai compris dans le tableau qui suit, ainsi que cela a été 
fait déjà pour le précédent, quelques cépages non résistants. 
Cépogo 9 . Kpoquc de la maturité complète ( 1874 )• 
Taylor . 9 septembre. 
LaSoays . 10 septembre. 
Clinton . 12 septembre. 
Idem (variété). 22 septembre. 
La Touratte . 17 septembre. 
V. labrusca . 5 sept, environ. 
Hartford prolijic . 8 sept, environ. 
