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A. MILLARDEÏ. 
Cépages. Époque do la maturité complète ( 187A ). 
Diana . i 5 septembre. 
York-Madeira . 16 septembre. 
Isabelle . 22 septembre. 
To Kalon . Idem. 
Concord . Idem. 
Cataivba . : . a 5 septembre. 
Delaware . 1 5 sept, environ. 
Jacquez . 28 septembre. 
Elsimboro ... i cr octobre. 
Long . 4 octobre. 
Warren . 11 octobre. 
On peut prendre, comme terme moyen de la maturité du vi¬ 
gnoble, cette même année (1874), dans le voisinage immédiat de 
la propriété de M. Laliman, le 22 septembre. Lui-même ven¬ 
dangea des cépages du pays cultivés en hautains, les 2 4 et 26 du 
même mois; le Verdol (en hautains) ne fut bien mûr que du 28 
au 3 o septembre. 
Ainsi qu’on le voit, quelques cépages américains mûrissent 
quinze jours environ avant les nôtres ; le Hartford et le Taylor 
sont des exemples de cette précocité; ils constituent l’avant-garde 
des variétés dérivées des V. labrusca et riparia. Le gros de ces 
deux groupes suit de près, précédant encore notablement nos 
cépages; puis viennent quelques retardataires ( Catawba ), dont la 
vendange coïncide à peu près avec celle de nos vignobles. Le 
groupe des vignes dérivées du V.œstivalis, seul, offre, dans l’époque 
de sa maturité, un retard notable sur nos cépages indigènes, et 
ferme la marche parle Warren, dont la maturité complète, sous 
le climat de Bordeaux, exige au moins quinze jours de plus que 
celle de la moyenne des cépages du pays. 
Ces chiffres concordent en général avec ceux que M. Laliman 
a publiés. Il n’y a d’exception que pour le Clinton, que M. La¬ 
liman fait mûrir quinze jours ou trois semaines plus tôt. Cette di¬ 
vergence s’explique par le fait que le raisin de celte espèce prend 
de bonne heure une couleur qui pourrait faire croire à sa matu- 
