SÉANCE DU 3 NOVEMBRE -)851. 19 
tlisseiuenl d’Avallon. La manie ii’y existe pas à portée des granités 
et du lias. 
Culture dcsjoreis. — Les l'orèts sont très inégalement réparties 
dans les divers terrains île l’arrondissement. Tandis que dans le 
lias il n’existe que %l\l hectares de Lois, on en trouve 9,961 hec¬ 
tares dans h: granité, et l/j,543 dans le.s terrains oolitiques. Le 
déboisement du lias ne doit point être attribué à une inaptitude 
de ce terrain a ce genre île culture. Les bois du lias sont, au con- 
tiaiie, les plus beaux de 1 arrondissement : le nom latin d’Lpoisses 
{SpLua), bomg de rarrondissement de Sémur, qui repose sur le 
lias, était du s.'ins doute a la lieaute des iorets qui l’entouraient 
autrefois. Le déboisement de cette partie de la Bourgogne doit 
être attribué uniqitement à la fertilité du sol et au parti beaucoup 
meilleur qu on peut eu tirer en la livrant à d’autres cultures. 
Culture de lu luÿue. —■ J^a culture de l;i vigne occupe environ 
3,437 hectares de terrain qui se partagent à peu près par parties 
égalés entre le.s marnes brunes et les terrains oolitiques. lln’existe 
que 18 hectares de vigne dans les granités qui sont absolument 
impropres à cette culture sous la latitude d’Avallon et à l’altitude 
de 250 mètres, tandis qu a cette hauteur les marnes brunes donnent 
encore de bous vins. La plupart des vignes des marnes brunes de 
rarrondissement sont comprises entre les cotes de 200 et 250 mètres. 
Dans une discussion au sujet d’un mémoire du M. ’rhurmann, 
présenté à la Société géologique le 21 janvier 1850, M. Itivièrc 
a dit que la vigne ne donnait des produits supérieurs que dans les 
terrains quartzeux. M. 'Thurmauu a répondu avec raison, dans la 
séance du 6 mai 1850, que les meilleurs vignobles de France se 
tiouvcnt dans les calcaires de Lranche-Conité, de Dourgogne et 
de Chainjiagne. Il aurait pu ajouter que, sous la latitude de Paris, 
les terrains quarUeux des grès verts de la Puisaye, des terrains 
tertiaires de la Dcauce, de la Brie et de toute la banlieue de Paris 
sont impropres à la culture do la vigne ou ne donnent que des vins 
détestables. iWalgré leur faible altitude sous cette latitude, ces ter¬ 
rains, par cela même qu’ils sont imperméables, et par conséquent 
très irais, qu’ils coiivieiment à la culture des prairies, ne convien- 
iieiit pas à celle de la vigne. Les marnes brunes font seules excep¬ 
tion à cette lègle ; mais il suilit du jiliis léger examen de cette for- 
•nation pour recoimailre qu’elle ne peut nuUenient se comparer 
sous le rapport de la fraîcheur du sol aux autres terrains iniper- 
ineables du bassin de la Seine ; elle est d’ailleurs fortement réchauh 
lée par les éboulis calcaires de i'oolite iiilérieurc qui la couronne 
piesque toujours. Lorsqu’on descend vers le Midi, les terrains 
