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INFLUENCE DU CLIMAT. 
le Corbeau), sur les coteaux de Sain-Fonds à Vienne (avec le 
Gamay et le Corbeau). (1). 
La culture du Corbeau (plant de Montmélian, Mauvais noir), 
cépage à maturité de deuxième époque, se fait aussi principale¬ 
ment dans la deuxième région: on le trouve dans le Revermont 
et le Bugey, associé avec les plants précédemment indiqués, 
sur les coteaux de la rive gaucbe de la Saône (avec le Gamay), 
sur les coteaux des deux rives du Rhône, de Lyon à Vienne 
(avec le Gamay, la Mondeuse ou la Sérine), dans la vallée d’Am- 
puis, les Terres-Froides, etc. (2). 
La troisième région, ou région méridionale, commence à 
Givors ; elle est caractérisée par la culture de plants à maturité 
tardive, qui ne remontent guère plus haut dans la vallée du 
Rhône : c’est d’abord la Serine, que nous avons vu déjà cultivée, 
en mélange avec d’autres variétés, sur les coteaux de Givors 
à Saint-Genis-Laval, presque aux portes de Lyon (3) ; mais sa 
grande culture commence au-dessous de la rive gauche du Gier, 
sur la rive droite du Rhône, en face de Vienne, et finit un peu 
au-dessous de Valence (4). Le second cépage spécial à ces coteaux 
est le Vio g nier, qui est cultivé exclusivement sur la rive droite 
(1) « Le plant fondamental des vignobles de l’Ain en coteaux et en mon¬ 
tagne est la Mondeuse ; nous avons reconnu qu’elle est identique avec celle 
de l’Isère et de la Savoie ; le Savoyé du Haut Bugey est la Mondeuse, ainsi 
que le Savouet de Seyssel et le Savoyé du pays de Gex. Dans le Bas-Bugey, 
à Ambérieu, Lagnieu, dans la vallée de Saint-Rambert, sur les coteaux du 
Haut-Rhône, c’est le Meximieux ; elle porte aussi ce même nom sur la rive 
droite de l’Ain, à partir de Pout-d’Ain et sur toute la Côtière. Dans le Rever¬ 
mont et la vallée de l’Ain, à partir de Poncin, Saint-Jean-le-Vieux, c’est le 
Grand-Chétyan. . . Sur les coteaux du Rhône, à partir de Meximieux, 
Montluel et jusqu’aux portes de Lyon, c’est le Gros plant , la Persagne, 
Proceigne ou Prossagne. . . » Compte-rendu de l’exposition des cépages de 
V Ain, par M. Mas. On peut encore citer dans l’Ain : le Poulsart (ou Mèthe) 
et la Gueusche (ou Foirard, gros plant de l’Ain) qui se trouvent sur les 
coteaux du Revermont depuis Pont-d’Ain jusque dans le Jura, Arbois, 
Salins, etc., associés ou non avec la Mondeuse et le Corbeau ; le Pelossart 
des vignobles d’Ambérieu, Lagnieu, Saint-Sorlin, Montagnieu, Villebois ; la 
Roussette du Haut-Bugey (Fusette du Bas-Bugey) produisant les vins blancs 
de Seyssel, Manicle, Virieu, etc. Yoy. Pulliat, Mas, loc. cit. 
(2) « Parmi les plants à grande production, nous avons remarqué le 
Montmélian , du Haut et du Bas-Bugey, appelé aussi Mauvais noir et 
Corbeau dans l’arrondissement de Trévoux, plant de Calerin à Jujurieux. . . 
Il vient et fructifie très bien sur le plateau des Dombes. » Mas, l. c. 
(:i) Elle ne se trouve qu’exceptionnellement dans la vallée de la Saône. 
(4) La Sérine était même cultivée aux environs d’Avignon, où elle pro¬ 
duisait le fameux vin de Châteauneuf-des-Papes. De Côte Rôtie à Saint- 
Rambert-d’Albon, elle porte le nom de Sérine ; au-dessous de Saint-Rambert, 
jusqu’à Valence, rive droite et rive gauche, c’est la Sirah (Pulliat). 
