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et emetica , Lactarius piperatus et subdulcis , Ilygrophorus 
virg meus, Canlharel lus cibarius, C raterellus cornucopioides, 
Hydnum repandum et II. melaleucum, Boletus auranliacus 
et chrysenteron, C(avaria aurea et botrytes, Scleroderma 
verrucosum. 
Sur les pelouses qui couronnent les montagnes au sud de 
Quincié, croissent en extrême abondance : Amanita aspera 
Pers., Ag. ( Lepiola) procerus et rnastoideus ; cette dernière 
espèce, soit dit en passant, croît dans le Beaujolais sur les 
pelouses herbeuses et non dans les bois, comme le dit Fries 
(in silvis frondosis Europce mediœ et australis. E. Frics. 
Ilymen . europ., p. 30) ; Ag. ( Collybia) amethystinus, d’un 
beau violet, tandisque la forme d 'Ag. ( Collybia ) laccatus, que 
j’ai signalée dans les bois voisins est d’un jaune chamois ou à 
peine lilacée ; Ag. ( Inocybe) rimosus ; Ag. ( Psalliota) arven- 
sis ; Cortinarius tabularis ; Hygrophorus conicus var. tris- 
tis, Lycoperdon pusillum, papillosum , et en grande quantité 
le beau Lycoperdon cœlatum , qui atteint un développement 
souvent considérable. 
Ou aura pu remarquer, dans cette énumération très-incom¬ 
plète , combien les espèces comestibles sont largement repré¬ 
sentées. On pourrait charger une voiture d’énormes spécimens 
d 'Ag. (Lepiota ) procerus et de l’élégant Ag. (Lep.) rnastoideus , 
ces deux espèces croissant ensemble presque en égale abondance, 
l’une et l’autre comestibles, et confondues sous le nom vulgaire 
de Colemelles. L 'Ag. ( Psalliota) arvensis , qui se distingue 
de loin dans l’herbe des pelouses, par sa couleur d’un blanc 
éclatant, d’où son nom de Boule de neige , atteint parfois un 
diamètre de 15 centim., et est fort délicat. Les Chanterelles, 
les Hydnes, les Clavaires, se rencontrent dans tous les bois, et 
cependant la valeur alimentaire de ces Cryptogames parait 
absolument inconnue dans le pays. Les bergers s’amusent à 
détruire ces beaux Champignons, sans en récolter un seul. Ce 
fait m’a d’autant plus frappé qu’en Bourgogneles Champignons 
comestibles de toute espèce sont très-appréciés et que dans les 
campagnes ont leur fait une chasse des plus actives. 
Enfin quelques Champignons en petit nombre ont attiré mon 
attention aux environs de Corcelles. Je citerai : Lactarius con- 
troversus, au pied des Peupliers, à la Lime ; — Ag. ( Collybia) 
