58 S5eftf>retöung 
. in ein unb baffelSe Grbreicß faet, wnb folcßes fange 3eit hin* 
tereinanber fortfe|et, fo werben bie gelber mit J2,anb$a# 
ber, wilbem ^aber, 2 tcf erfobl u. a. Unfraute erfüllt. ijier* 
$u fommt eine anbere ©aumfeligfett, baß fieß ber hnbmann 
nie beßeißiget, bie ©aat $u reinigen, fonbern jährlich Un* 
fraut unb ©etreibe jufammen einfüf)ret, er jdßrlid) folcßes 
wieber mit bem ©etreibe auSfdet, fo baß am Gnbe bas Un# 
fraut ben größten $f)eil im SKaaße auSmacßet. ^n bei? 
©cheune werben aueß oft mandjerlei) ©aamenarten vermen# 
get, fo baß, wenn man nicht bisweilen gdten will, ber aller* 
bejle ©aarne enblid) in wilben unb anbere Wirten verwan* 
beit wirb. ©a ich meine ©infelgerße einmal gegdtet habe, 
ßa6e id) feine 93 erwanbelung bemerfet. 
©er 4 Ginwurf verfd)winbet halb, wenn man einen gu# 
ten ®inter befommt, benn weng in ber SEBinterfdlte gebro* 
feßen iß, merfe id>, baß bie Corner reeßt gut wie bet> anße# 
rer §rucßt ausgehen« 
0 lu|ctt Oer ©infefgetfte. 
©a biefe üxt gefbfrücf>tc aus lauter fernen unb wenf* 
gen ©cßalen befielet, fo bringet jte aueß in ber ®irthfcßaft 
unglaublichen 91 u|en, unb fann ich aus brevjdßrigen 93 er* 
fueßen melben, baß eine $onne ©infelgecße mir fo viel 9?u* 
fen gebracht hat, als i§ 5 onne anbere, außerbem baß bie 
©infelgerße vielmehr im SKaaße gtebt* 
i. 3 >ß ^i ß ©infelgerße unvergleichlich $um 33 raueit. 
©ie maljef gleich unb woßl, unb giebt viel, flares unb recht 
woßlfchmecfenbes ©etrdnfe. ©ie, welche mir biedre erwte# 
fen haben, in meine geringe ^ütte $u fommen, haben alle 
befennen muffen, baß bas ©infelgerßenmalj bas englifche 
unb anbere ausldnbifche OTalje ubertrifft, unb viel meße 
$ 5 ier giebt. ©as allein iß bepm S 3 rauen ju bemerfen, baß 
weil bie ©infelgerße fernvoll unb feßwer iß, bas 9Hal$ et* 
was grob muß gefebrofen unb nachgeßenbs mit gleich viel 
anbern SSKalje vermengt werben, wenn es bureß ben ©teil* 
bottieß 
