utii> fceffen SUifien, 65 
©fefeQ3üfcfjefef)en gut au6 ; unt> geben etnefcbonegierbe 
in £>e<fen, fowolil im §ru£jajjre, als im ©ommer, mit t()ren 
fcbbnen gelben "SMüf^en, wie aud? im Jperbjle mit i^cen 
fd)bnen rotten Leeren. 
©te wacbfen fwdj, mit einer 9Renge ffeiner SJanfen ober 
©dringe, unb finb mit afcfyenfarbener, glatter unb bünnec 
SKinbe befleibet. 
'Mn ben Xejlen ober 25aumen felbjl’, wacbfen weiße, 
fcfjarfe unb fpt|tge Sborner ober ©tadeln, bret) unb brcr> 
bepfammen. ©aS $ol$ felbjl ijl fprobe, licfefgelb unb^obl, 
ba^er es leicht abbricbt; aber bie SBurjeln, Die fid> weit 
ausbretfen, finb £ol$artig, £art unb fe^r gelb. 35teQ3ldtter 
finb flein, wie am ©ranafbaume, ldnglid)f, unb ausgejacft, 
auch etwas f)art, l)aben einen weinfduerlicben ©efdjmacf, 
unb wenn fie ,$art unb jung finb, gleicht biefer©efcbma<f Dem 
©auerampfer (Acetofa) fef)t-, halber fie aud) in Jjoffanb ^um 
©allate gebraucht unb felbjl ans gleifd? g^od)et werben. 
®ie QMumen finb gelb, fangen wie Weinbeeren neben 
einanber, unb ried>en wofpl, 2luS t’ljmen werben ldnglitf)fe 
runbe Leeren, bie eine jarte £aut ober ©cfyale £aben, unb 
ooller ©aft finb. 
Wenn fie reifen, bekommen fie eine fdjbne rotfje $arbe, 
aber einen fauren unb $ufammen$ie()enben bod; lieblichen ©e» 
fcfymacf. 
SJlan finbet $wo ©affungen ®erberis, eine §at lang, 
lichte, harte unb braunrote ©aamen ober Äerne; eine am 
bere ijl ohne $erne, unb pnbet fid? in QMeftngen. ©iefe 
finb feltener als jene, unb fefjr bienlid), in 3ucfer gelegt ju 
werben, weil man nid)t bie >$eit) unb SHu&e anwenben Darf, 
fie oon beti fernen ju reinigen. Cafbav öaubin fagt 
wohl, bie 23erberisbeeren, bie ohne ©teine wad)fen, waren oon 
einer anbern 3rt; aber lourneforc unb Öoerbaat?e be* 
haupten, es oer^alte fid) mit Der ^Berberis, wie mit einem 
$f)eile trauben, bie bep fe^r heißem ©ornmer aud? ohne 
Äerne finb. 
ecbw.2Ibb.XIB. . ® 
. ©iefe 
