i 42 23ev!itc()e 
bunjle, war auß bem ©efdjmacfe beß übergefrtebencn ©af* 
fers $u erfennen, ber oon anberm reinem ©affer unterfcbte- 
ben ijl, unb einen merflicben $alf anjeiget» Sag unge- ' 
lofcbter Äalf, außer einer feuerbefldnbigen (Erbe, auch w'e{ 
fl«ci)fige Sdmpfe bet) ftcf> führet, erteilet auch barauß, wenn 
man ungelbfd)ten Äalf in frifdjen Urin fbut, unb mit ber 
gelinbejlen Sefliflationßbige arbeitet. 2 ilßbenn (leiget ba- 
t>on fogleid) eine fef)r flüchtige, fd)arfe unb dgenbe geucbttg- 
feit, wie ein ©almiacgeifl auf. 33 efannt ijl es, bag t>oit 
folgern Urin bor fid) allein, nichts anberß als ©affer, ogne 
bte geringjle ©cbdrfe übergefrieben wirb: Tiber gebrannten 
$alf(lein mit bem ©al^e, baß fid) bartnn (inbet, bermengef, 
macht tljn in folcber ©efcbwtnbigfeit fo fdjarf unb mit fid) 
flüchtig. hieraus tfl aud) $u (fliegen, bag berSampf 
ober flüchtige $l)eil btefeß $alfß unferm Körper fegr fd)db* 
lieb i|l,weil bte fa(jigtegeud)tigfeitbaburd) fogefd;winbange* 
(lecfet, ifnb in einedgenbe unbbrettnenbe©djdrfet>erwanbelr 
worben. 9 lod) mehr wirb ber flüd)tige ©eijl beß gebrann« 
ten Äalfjlemeß befldtiget, wenn man ungelösten 5fa(f junt 
©aimiac (latf beß feuerbe(ldnbigen$ali|dl$eß fgut,um©al- 
miacgeijl babur^ $u erhalten, Senn man mag ©affer ba- 
$u tgun, ober nid)f, fo erhalt man allezeit eine geuebtigfeit 
bureb Uebertreiben, im er(len §a(le megr, im legfern rnenf- 
ger, boeb (Idrfer, an welchen ber(lüd)tige jvallbunflftd) ban¬ 
get, unb folcbe^robucte fege dnberf. Sie Tlenberung, wel¬ 
che bureb Söepmifcbung beß ungelod)fen Falles, flatt feuer* 
bejldnbigen Äalifaljeß gefebiegt, beftebt bornegmlicb barin- 
nen, bag man ba nie fein flüd)tigeß j?alifal$ erlanget» Ser 
flüchtigere ‘Jgetl keß halbes dnbert baß flüchtige falifebe 
@al$ beß ©almiaeß bergejlalt, bag nur eine $eud)tigfeit, 
aber fein faltfcbeß ©alj übergegt: Unb biefe geuebrigfeit 
wirb oon ben mit übergegenben güd)figen?geilenbeß$alfß 
bergejlalt gednbert, bag fie mit feiner ©aure aufwallet* 
Siefer flüchtige $geil eines gebrannten ^alf(leineß, ber einer 
bon ben flüd;tig(len unb fein|len ©eijlern i(l, ifl aud) allein 
baßjenige, waß einem $alf(leine alle feine ©cdtfe unb 
febar- 
