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i6z SOetfuc^e mit i)cm Mfe. 
' 16. §. 
^alfroaffcr fann mit cfner 9 )iofcowabfdure nic^t in eitt 
SRittelfalj jufammen gebracht werben, 3ucfer ju machen. 
Sßorßin im 3 * §. iß bewiefen, baß auö ^alfwaffer mit 
©aMren fein Wittelfalj wirb, fo iß aueß auö bem Sßerfah¬ 
ren bepm Sucferfteben befannt, baß fein auögepreßter ©aft 
fauer werben barf* ®eil man barauS feinen guefer be¬ 
kommen fanm ©offte man alfo gleich ein ^alfwaffet* für 
falifcß anfefjen, fo fann e£ boeß nicht gegen eine ©dure wir» 
fen, bie nicht ju ftnben iß, unb bamit ein 9Kicte((a^ auöma» 
ehern Sine ©aeße, bie beprn 3 y cfer perborgen iß, aber 
bureß 5 euer nuö folcßen gebracht wirb, ndmlicß eine faure 
unb empprebmatifeße abgewogene geueßtigfeit, beweifet fo we¬ 
nig eine ©dure bepm Sucfer unb beffen barau$ folgenber 
üBirfung gegen ein Äali, als Sßig, falifcß iß, unb mit 
©duren aufroaüen, unb $u einem 9ERitfelfa[$e werben fann, 
weil bureß ba$ geuer aus Sßig ein falifeßes ©alj ju erßal* 
ten iß. 
, Sen 3 SBracfwoit. 
VIII. $(11^ 
