DE LA PERSISTANCE 
D’UNE PARTIE DE L’ALBUMEN 
CHEZ LES GRAINES DITES EXALBUMINÉES 
Par Cl. ABRI AL 
PRELIMINAIRES 
Depuis longtemps, on a distingué les graines possédant les 
réserves alimentaires destinées à la nutrition de l’embryon (al- 
numen) de celles dans lesquelles l’embryon n’est pas accompa¬ 
gné de ces réserves qu il a absorbées avant la maturation et 
localisées dans son axe ou ses cotylédons. 
D où la division macroscopique des graines en albuminées et 
exalbumi nées. 
L’étude microscopique de ces dernières a montré que, dans 
bon nombre d’entre elles, la disparition de l’albumen n’était 
pas totale, mais qu’il en persistait des restes plus ou moins 
abondants, en tous cas visibles. 
C est ce que M. R. Gérard a signalé, en 1887, dans les graines 
des Pomacées et des Crucifères. 
M. Godfrin en 1880, M. Lotar en 1881, M. Guignard en 1898, 
M. Péchoutre en 1903, signalent la persistance d’un reste d’al¬ 
bumen dans de nombreuses familles. 
M. Van Tieghem donne le fait comme général (1). Nous 
avons, sur les conseils de M. le professeur Gérard, cherché à 
vérifier et à étendre ces faits. 
(1) Van Tieghem, Eléments de Botanique , 1906. 
Suc. Bot. Lyon, t. XXXV, igio. 
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