CHEZ LES GRAINES DITES EXALBUMINÉES 
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Avec Fiodure de potassium iodé, nous avons obtenu de bons 
résultats, mais cette coloration a le grave défaut de ne pas 
persister. 
Nos coupes ont été chauffées dans l’eau pour éliminer les 
composés pec-tiques, gommes, etc., puis plongées dans l’alcool 
contenant 5 % d acide tar trique, pendant deux heures, pour 
les débarrasser des alcaloïdes qu’elles pouvaient contenir, lavées 
ensuite à grande eau pour enlever l’excès d’alcool. Après ce 
lavage, elle ont été immergées pendant douze à quinze heures 
dans une solution aqueuse d’éosine. 
Cette solution colore les matières protéiques en rouge. Les 
coupes sorties de la solution aqueuse d’éosine ont subi un 
lavage à grande eau pendant une ou deux heures. Plongées 
ensuite dans l’alcool à q 5 degrés pendant trois ou quatre heu¬ 
res, pour les débarrasser de la matière colorante en excès, elles 
ont été, en sortant de l’alcool, de nouveau lavées à grande eau 
pendant douze à quinze heures, souvent même beaucoup plus. 
Ce bain prolongé a fini d’enlever tout excès d’éosine. 
Les coupes ont été ensuite montées dans la gélatine glycé- 
rinée de Kaiser pour la conservation. 
Nous avons étudié les graines de plusieurs familles dites 
exalbuminées, et plus particulièrement la famille des Cucurbi- 
tacées, dont plusieurs genres avaient été étudiés avant nous 
par MM. Godfrin, Lotar et Guignard. 
Nous suivrons, pour la description des graines que nous 
avons étudiées dans chaque famille, la classification naturelle 
adoptée par M. le professeur Beauvisage, au Jardin botanique 
de la Faculté de médecine de Lyon. 
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Les graines étudiées appartiennent aux Dicotylédones Apé¬ 
tales, Dialypétales et Gamopétales. 
Parmi les Apétales, seule la famille des Juglandacées a été 
