CHEZ LES GRAINES DITES EXALBtMlNEES 
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du Carya ainara, mais plus réduit, il est formé seulement de 
quatre à cinq assises de cellules tabulaires assez semblables les 
unes aux autres. 
Dans l'assise externe se trouvent les stomates à chambre 
sous-stomatiquc sous-épidermique, c’est-à-dire placée dans le 
parenchyme. 
Le tégument présente de distance en distance des nervures 
qui forment des plages entre la couche formée de quatre ou 
cinq assises de cellules tabulaires et les restes du nucelle, qui 
forment une couche mince de cellules aplaties. Le reste d’al¬ 
bumen est formé par une seule assise de cellules moitié plus 
grandes que celles de l’épi derme des cotylédons. Les cellules 
du mésophyllc des cotylédons sont polygonales, plus grandes 
que celles de l’épiderme, à peu près de même taille que celles 
du reste d’albumen. 
Pterocacya caucasica G.-A. Mey. (fig. 4 )- — Le spermoderme 
Fig. 4 . Fig. 5. 
dans le Pterocarya caucasica, paraît très réduit ; sur la plus 
grande surface de la graine, le tégument est nul ou, du moins, 
très écrasé, l’enveloppe de la graine semble être constituée par 
le reste du nucelle, qui forme une couche de cellules aplaties, 
réduites à leur membrane (a). Appuyé contre la membrane, 
un reste d’albumen (b) formé de plusieurs assises de cellules, 
ordinairement trois, mais le nombre est très variable ; il n’est 
pas rare d’en trouver six ou sept, même plus. 
Ces variations de l’épaisseur du reste d’albumen sont dues 
