10:> 
in: la PERSISTANCE D’UNE PARTIE DE 1 /albumen 
un parenchyme dont les éléments, quelquefois très épais, of¬ 
frent des degrés de résistance dans les différents genres. 
« La troisième couche protectrice est aussi celle dont la consti¬ 
tution est la plus constante ; elle se compose toujours d’une 
seule assise de cellules très épaisses, dont les parois jaunes 
émettent des prolongements plus ou moins ramifiés, s’engre¬ 
nant les uns dans les autres, et qui font de cette assise une 
couche non seulement très solide, mais encore très difficile à 
dissocier. La cavité très petite communique avec des ponctua¬ 
tions canaliculées. 
« La quatrième est particulièrement parenchymateuse, est 
ordinairement formée de grands éléments laissant entre eux de 
grands méats. 
« La cinquième couche se présente sous la forme de tissu très 
aplati. (Reste du nucelle) [Lotar]. 
« La sixième couche est formée d’une rangée de cellules à 
contenu granuleux. » 
La sixième couche, décrite et figurée par M. Godfrin comme 
étant l’épiderme du tégument, est une couche protéique, un 
reste d’albumen d’après M. Lotar, en 1881, et M. Guignard, en 
iSg 3 , qui ont étudié les graines de Gucurbitacées depuis la fé¬ 
condation jusqu’à la maturation. 
Gomme M. Godfrin et M. Lotar, nous avons constaté une 
grande homogénéité dans la structure des graines de Cucurbi- 
lacées (sauf pour la structure exceptionnelle décrite plus loin à 
propos du Sechium ediile), c’est-à-dire deux couches apparte¬ 
nant à la graine et quatre appartenant aux téguments. 
Les deux premières, appartenant à la graine, forment les 
cinquième et sixième couches ; la cinquième est formée par 
les restes du nucelle, la sixième par le reste d’albumen. 
Le reste d’albumen est formé d'une seule assise de cellules 
allongées tangentiellement et appliquées étroitement, d’une 
part, contre l’épiderme des cotylédons, et, d’autre part, contre 
les restes du nucelle très écrasé. 
On peut cependant rapporter les graines de Gucurbitacées à 
deux types, caractérisés par la forme des cellules de la troisième 
couche des téguments. 
Ces cellules ont une membrane très épaisse et elles sont al- 
