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DE LA PERSISTANCE D’UNE PARTIE DE L’ALBUMEN 
A l’intérieur, les téguments sont limités par un reste d’al¬ 
bumen (b), constitué par deux à trois assises de cellules plus 
petites et à contenu plus dense. 
Les cotylédons (c) présentent une structure un peu diffé¬ 
rente de celle que l’on trouve chez les cotylédons des autres 
Cucurbitacées. 
Les épidermes sont formés d’une assise de cellules plus ou 
moins écrasées et allongées tangenticllement, surtout à la face 
dorsale. 
Entre les deux épidermes, un tissu constitué par de grandes 
cellules, polygonales, à côtés égaux. Ces cellules sont très dif¬ 
férentes de celles que l’on rencontre habituellement chez les 
cotylédons des graines de cucurbitacées, dont les cellules sont 
plus ou moins allongées, suivant les genres, et disposées per¬ 
pendiculairement aux deux épidermes. 
Les graines de Sechium ne présentent pas les caractères indi¬ 
qués par M. Godfrin. Le spermoderme n’est plus constitué par 
cinq couches, on n’en trouve plus que deux. La troisième cou¬ 
che de soutien à cellules scléreuses indiquée par M. Godfrin 
comme étant la plus constante et la mieux caractérisée, man¬ 
que totalement dans ces graines. 
Le reste d’albumen, représenté par une seule assise de cel¬ 
lules écrasées et allongées langentiellement chez les autres 
graines de cucurbitacées, est représenté dans celle-ci par deux 
ou trois assises de cellules polygonales, à parois minces. 
Enfin, comme nous le disons plus haut, les cellules du mé- 
sophylle des cotylédons sont polygonales, au lieu d’être dispo¬ 
sées en palissade. 
En résumé : 
L — Le tégument des graines de Cucurbitacées présente une 
structure remarquablement homogène dans cette famille. 
11 • — Des diverses couches tégumentaires, celle qui présente 
le moins de variations paraît être la troisième couche essen¬ 
tiellement protectrice, dont les cellules épaissies et canaliculées 
se tiennent étroitement et s’enchevêtrent par les parois. 
III. — On rencontre d’une façon constante dans ces graines, 
immédiatement située en dedans d’un reste du nucelle, une 
