CHEZ LES GRAINES DITES EXALBUMINÉES 
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assise de cellules représentant un reste d’albumen, toujours 
appliquée directement contre l’épiderme des cotylédons sous- 
jacents. 
IV. — Le genre Sechium présente une structure doublement 
exceptionnelle. 
a) Par son tégument herbacé, où la troisième couche carac¬ 
téristique des autres Cucurbitacées n’est pas différenciée. 
b) Par son albumen résiduel plus abondant, formant une 
couche de trois ou quatre assises. 
