CHEZ LES GRAINES DITES EXALBUMINÉES 
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CONCLUSIONS 
I. — Nous avons étudié des graines dites exalbuminées, 
appartenant aux familles suivantes : Juglandacées, Rutacées, 
Cucurbitacées, Jasminées, Apocvnacées, Acanthacées et Peda- 
liacées. 
IL — Dans toutes, nous avons rencontré la persistance con- 
stante d’un albumen résiduel, dont la quantité est variable 
d’une famille à l’autre (une assise dans les Cucurbitacées, dix 
à douze dans certaines Jasminées). 
III. — Cet albumen résiduel peut être à peu près constant 
dans une même famille (Cucurbitacées), ou, au contraire, va¬ 
rier d’une espèce à l’autre, dans la même famille, ou même 
dans le même genre (Juglans, Citrus, Jasminum, etc.). 
IV. — Les rapports de contact de cet albumen résiduel avec 
les téguments et l’embryon sont variables : tantôt il est étroite¬ 
ment appliqué contre l’embryon, dont on ne saurait le séparer, 
tantôt, au contraire, il s’en sépare facilement, en restant accolé 
aux téguments. 
V. — En somme, il paraît très probable que la disparition 
d’un albumen organisé n’est jamais complète, et qu’à matu¬ 
rité on en retrouve toujours des traces plus ou moins appa¬ 
rentes dans les graines où il s’est formé, et où il constitue au 
moins une couche périphérique (assise digestive de Van Tie- 
ghem). 
