DESCRIPTION des POMMES. Tab. IIL ai 
TABLE III. 
HEMISETTE de SOYE, en Hollandois ZY- 
DEN-HEMBDTIE. Cette Pomme eft afTés 
grande, de forme un peu relevée & oblongue. 
Sa peau eft belle & unie, de couleur, quand la Pomme 
eft mûre, jaunâtre & quelquefois fur l’un des côtés d’un 
petit vermeil clair, fort agréable à la vue* La chair en 
eft moëlleufè et d’une faveur ailes agréable. C’eft pour¬ 
quoi cette Pomme eft digne d’être rangée dans la pre¬ 
mière clafle. 
L’arbre donne de bon bois, et eft pafîàblement fertile* 
ERVELING. (ZOMER-) Cette Pomme dévient quel¬ 
quefois grande , mais très-fouvent elle eft plus petite que 
n’en démontre ici la figure. Sa forme eft plate et un 
peu pointue vers l’oeil, au refte elle eft angulaire & quel¬ 
quefois elle a une canelûre dépuis l’oeil jusqu’ à la queue. 
Sa peau eft unie ; fà couleur, lorsqu’elle eft mûre, eft 
jaunâtre tirant un peu fur le verd, & quelquefois , quoi¬ 
que pourtant rarement rayée fur l’un des côtés plus ou 
moins d’un petit vermeil clair. La chair en eft trcs-moël- 
leufè, mais d’un goût commun, & nullement relevé , & 
cette Pomme n’eft bonne que pour la cuifine. 
L’arbre dévient grand, eft fertile, & fon bois eft bon 
& fort. 
F 
POMME 
