DESCRIPTION des POMMES. Tab. IV. 27 
petit mais pas fort enfoncé. ’Etant mûre , là couleur eft 
d’un goût favoureux & très-agréable. C’eft pourquoi 
elle mérité d’ètre placée au rang des bonnes Pommes 
d’Automne. 
L’arbre donne de bon bois et eft fort fertile. 
POMME DOUCE. Cette Pomme eft petite , ronde 
et tant foit peu plate \ fa couleur eft tout à fait d 5 un gris 
tirant fur le brun , comme celle de la Renette grife , et 
fouvent aufti d’un petit vermeil. La peau en eft dûre et 
épaifte , et la chair d’une douceur fort agréable. C’eft 
pourquoi c’eft une bonne forte de Pommes douces pour 
la cuifine. 
L’arbre donne de bon bois, dévient allés grand et eft 
très fertile. 
KRUIS-APPEL de GUELDRE. Cette Pomme eft 
) 
très femblable au Cuijinôt ou Kroon-Appel , foit pour la gran¬ 
deur , foit pour la forme et la couleur , de façon qu’au 
premier coup d’oeil on la prendroit facilement pour cette 
dernière forte, mais très-fouvent la première eft un peu 
plus oblongue, & en la goûtant, on en reconnoit la dif¬ 
férence , car au lieu d’un goût relevé elle n’en a qu’un 
très-commun ; aufti ne l’employe-t-on ordinairement que 
pour la cuifine. 
L’arbre donne du bois fin, mais ne dévient pas grand, 
à caufè qu’il eft extrêmement fertile. 
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KRUIS- 
