38 DESCRIPTION des POMMES. Tab. VI. 
en ell moclleulè , d’une douceur ailes agréable & tirant 
un peu fur l’aigre. C’elt pourquoi cette Pomme trouve 
place parmi les moyennes fortes de Pommes douces. 
L’arbre donne de bon bois & ell ailes fertile. 
RABAU. (GRAUWE) Cette Pomme ell de moyenne 
grandeur j de forme rondelette, un peu plus menue ou 
pointue vèrs l’oeil. Sa peau ell de couleur jaunâtre, 
marquée ou tachetée par delfûs d’un brun clair ou d’un 
canelle obfcûr , ordinairement aulfi nuancée de vermeil 
lur l’un des côtés. La chair en ell en quelque façon 
coriace , d’un goût d’ailleurs allés favoureux mais pas fort 
relevé. C’ell pourquoi cette Pomme ne Içauroit être 
placée qu’ à peine parmi les moyennes fortes. 
PEPIN GRIS. Cette Pomme dévient ailes grande fa 
forme ell un peu oblongue & ovale. ’Etant mûre, là 
peau ell de couleur jaune tirant fur le verdâtre, marquée 
par delfûs de taches brunes à la façon des Renettes ; quel¬ 
quefois auiïi un peu vermeille fur l’un des côtés. La 
chair en ell en quelque façon rude, mais pourtant pleine 
de jus, & d’un goût agréable, favoureux & un peu âcre. 
C’ell pourquoi cette Pomme peut être placée dans la 
clafle des bonnes fortes 
L’arbre donne de bon bois & ell très fertile. 
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